Гречка в рукаве в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гречку в рукаве в духовке? Подготовьте продукты. Кроме шампиньонов вы можете взять любые другие грибы, как лесные, так и культивированные. Лесные предварительно отварите в зависимости от сорта. Лук и морковь помойте и очистите.

2. ШАГ 2

   

   Лук нарежьте мелкими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь натрите на крупной терке. Ее можно также нарезать любыми кусочками. Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

4. ШАГ 4

   

   Шампиньоны оботрите влажной губкой — так грибы не впитают лишнюю воду. Нарежьте их крупными кусочками.

5. ШАГ 5

   

   Гречку прокалите на сухой сковороде несколько минут, до появления характерного запаха. Огонь сделайте маленьким, время от времени крупу помешивайте.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте на сковороде на среднем огне растительное масло для жарки. Выложите в него лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, до размягчения.

7. ШАГ 7

   

   Выложите к овощам шампиньоны. Обжарьте все вместе, помешивая, около 10 минут. Чтобы грибы дали сок, посолите их.

8. ШАГ 8

   

   Возьмите форму для запекания. Отрежьте кусок рукава длиной около 80см. Один конец завяжите крепким узлом. Установите рукав в форму. Высыпьте в него гречку, выложите обжаренные грибы с овощами. Влейте в рукав кипяток. Количество воды возьмите в пропорции 1:2 — на одну часть крупы две части воды. Посолите продукты, перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Завяжите свободный конец рукава. Зубочисткой сделайте несколько проколов для выхода пара. Установите форму с рукавом в духовку, разогретую до 180°С. Готовьте блюдо около 30 минут. Гречка должна впитать всю воду. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки.

10. ШАГ 10

    

    Готовое блюдо достаньте из духовки, аккуратно разрежьте рукав.

11. ШАГ 11

    

    Подавайте гречку к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

14.12.2023

4.8

У меня оставался один, но достаточно большой белый гриб (около 320 граммов). Я не знала, что бы такого из него приготовить. Суп уже варила, хотелось что-нибудь на второе. Нашла на сайте этот рецепт, где как раз нужны белые грибы. Гречка в рукаве в духовке - это простое и быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На подготовку ингредиентов к запеканию в рукаве у меня ушло минут 12-15. Запекалась гречка в духовке полчаса. Меньше, чем за час у меня уже был готов ужин. Получилось очень вкусно, сытно и ароматно. Гречка мягкая, но в то же время она не получилась "размазней". Белый гриб тоже получился достаточно мягкий. В самом сочетании гречки и грибов есть что-то уютное и домашнее. Очень приятно есть блюдо с дарами осени, глядя на непогоду за окном. Сразу становится как-то теплее. Спасибо большое за рецепт!

Учителка

14.12.2023

4.7

Красота! Вкуснотень! Спасибо! Можно готовить и так.