Бисквит с вишней

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Отделяем белки от желтков

2. ШАГ 2

   

   Взбиваем белки до густой пены.

3. ШАГ 3

   

   Добавляем к белкам 100 гр сахара и 100 гр сахара в желтки.

4. ШАГ 4

   

   Белки взбиваем с сахаром 5-6 минут.

5. ШАГ 5

   

   Желтки взбиваем с сахаром до растворения сахара.

6. ШАГ 6

   

   Перекладываем желтки в белки и аккуратно перемешиваем.

7. ШАГ 7

   

   Затем добавляем муку небольшими порциями, перемешивая снизу вверх, чтобы насытить массу кислородом.

8. ШАГ 8

   

   Перекладываем массу в форму застеленную пергаментом или смазанную сливочным маслом.

9. ШАГ 9

   

   Сверху выкладываем вишню (если вишня заморожена, нужно ее выжать от лишнего сока). Выпекаем при температуре 180 градусов 35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом.

Комментарии к рецепту

Мария

24.09.2023

4.6

Все делала строго по рецепту, результат супер! Очень воздушный. В меру сладкий. Спасибо за рецепт