Беляши с готовым мясным фаршем из теста на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 5 мин

1. ШАГ 1

   

   Как довольно быстро и просто приготовить вкуснейшие беляши из бездрожжевого теста на кефире со смешанным мясным фаршем, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления домашних беляшей с мясной начинкой на сковороде.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления бездрожжевого теста возьмите объемную миску и выливайте в нее пятьсот миллилитров холодного кефира.

3. ШАГ 3

   

   Высыпайте в миску с кефиром одну чайную ложку пищевой соды, одну чайную ложку соли и хорошо перемешивайте все ингредиенты между собой.

4. ШАГ 4

   

   Возьмите мелкое сито и просеивайте в миску с кефиром за два приема семьсот граммов пшеничной муки высшего сорта.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске и замешивайте тесто, затем добавляйте в миску с тестом две столовых ложки растительного масла и продолжайте очень хорошо вымешивать тесто до нужной консистенции.

6. ШАГ 6

   

   Собирайте тесто в один большой комок и кладите его в целлофановый пакет, после чего выдерживайте тесто один час при комнатной температуре.

7. ШАГ 7

   

   Возьмите глубокую миску и выкладывайте в нее пятьсот граммов смешанного мясного фарша, после чего добавляйте в миску одну очень мелко нарезанную большую головку репчатого лука.

8. ШАГ 8

   

   Добавляйте в миску с мясным фаршем по вкусу соль, смесь из молотых черного с красным перцев, зиру и кориандр.

9. ШАГ 9

   

   Очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в миске и дайте фаршу настояться до готовности теста.

10. ШАГ 10

    

    По прошествии времени выкладывайте тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и обминайте, после чего сформируйте и разделите тесто на две примерно одинаковые части, одну из которых затем уберите в целлофановый пакет.

11. ШАГ 11

    

    Каждую часть теста поочередно разделите на несколько одинаковых кусочков, из которых затем сформируйте колобки.

12. ШАГ 12

    

    Разминайте каждый колобок до лепешки необходимого размера, после чего выкладывайте на нее по одной столовой ложке приготовленного мясного фарша, который затем равномерно распределяйте и прижимайте вилкой.

13. ШАГ 13

    

    Собирайте края теста к центру небольшими защипами, после чего формируйте беляш с отверстием в середине и кладите его швом вниз на стол.

14. ШАГ 14

    

    Возьмите сковороду и поставьте ее на плиту, после чего выливайте в нее триста-триста пятьдесят миллилитров растительного масла и нагревайте, затем выкладывайте в сковороду сформированные беляши отверстием вниз и обжаривайте их с одной стороны на среднем огне плиты до золотистости.

15. ШАГ 15

    

    Переворачивайте беляши в сковороде, после чего выливайте внутрь каждого отверстия по одной столовой ложке горячего растительного масла и продолжайте обжаривать беляши до золотистости с обратной стороны.

16. ШАГ 16

    

    Приготовленные беляши выкладывайте из сковороды на тарелку и подавайте к столу.

17. ШАГ 17

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!