Салат свекла с чесноком и грецким орехом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из свеклы с чесноком и грецким орехом? Подготовьте продукты. Свеклу постарайтесь выбрать сладких сортов, она обычно темного цвета. Корнеплоды должны быть твердые, без вмятин и признаков порчи. Грецкие орехи можете взять уже очищенные или очистить их сами.

2. ШАГ 2

   

   Свеклу отварите. Как сварить свеклу? Можете просто отварить ее в кастрюле в воде. Для этого хорошо помойте корнеплоды с щеткой, залейте их холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу от 30 до 60 минут, в зависимости от размера плодов. Также свеклу можно запечь в фольге духовке при t 180°С в течение 30-40 минут. Или в микроволновке при максимальной мощности 6-8 минут.

3. ШАГ 3

   

   Готовность свеклы определите острым ножом — он должен легко проткнуть плод. Готовую свеклу полностью остудите, затем очистите.

4. ШАГ 4

   

   Натрите свеклу на средней терке. Я предпочитаю именно такой способ, но вообще вы можете нарезать ее мелким кубиком, соломкой или натереть на крупной терке. Это как вам больше нравится.

5. ШАГ 5

   

   Сложите натертую свеклу в салатник. Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс. Также можете натереть его на самой мелкой терке или порубить ножом. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Будьте аккуратны — если вы будете заправлять салат майонезом, учитывайте, что он тоже содержит соль.

6. ШАГ 6

   

   Грецкие орехи измельчите в ступке. Или порубите ножом. Я предпочитаю мельчить сильно, чтобы в салате не попадались крупные кусочки, но это дело вкуса, можете оставить крупные кусочки. Очищенные орехи предварительно лучше слегка просушить на сухой сковороде — они станут более хрустящими и ароматными.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте орехи в салатник. Положите в него майонез. Вместо майонеза можете использовать сметану, смесь майонеза со сметаной или натуральный йогурт.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте салат к столу, выложив его в салатник или на тарелку при помощи кулинарного кольца. Можете украсить его зеленью и кусочками орехов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Elli

17.11.2023

4.6

Готовлю такой салат со свеклой с грецкими орехами и без них. И так, и так будет вкусно.

НатаLия M

17.11.2023

4.8

Свежий сбор орехов, ядреный чеснок и осенняя свекла. Что же приготовить? Конечно салат! Свекла у меня была заранее отварена, у меня так бывает, варю побольше свеклы, а потом расходую на салаты, закуски или что-то еще. Орехи только собрали, они еще мягковатые внутри, поэтому после очистки от скорлупы и перегородок обжарила их на сухой сковороде. Это процедура дает более хрустящую структуру усиливает ореховый аромат. Ну и конечно, вкус орехов становится в разы приятнее. Чеснок у меня "злой", взяла один зубчик на три средние свеклы. Вместо майонеза сдобрила термостатной сметаной, она совсем не жидкая, не течет, а калорийность уменьшает. Вот такой у меня салатик получился по этому рецепту) Вкусный, островатый немного, с ярким вкусом и ароматом грецких орехов. Подавала его на ужин к гречке с котлетами, очень хорошо подошло.

Corason

17.11.2023

4.8

Сделала салат свекла с чесноком и грецким орехом по этому рецепту. Отварила свеклу до готовности и остудила. Почистила грецкие орехи и чеснок. Натерла на тёрке с крупными отверстиями очищенную отварную свеклу. Измельчила орехи, но не очень мелко, чтоб были средние кусочки. Чеснок выдавила через пресс. Всё соединила и заправила майонезом 67%. Отменный вышел салат. Он очень вкусный и полезный. Чеснока я положила побольше, люблю чеснок) Салат из свеклы сладковатый и островатый одновременно. Я очень люблю этот салатик. Он вкусный и аппетитный. Подавала с пюрешкой из картошки и котлетками. Невероятно вкусно. Орешки в этом салате отлично смакуют. Замечательный рецепт! Благодарю автора!

hatinna

17.11.2023

4.6

Очень вкусный салат! Спасибо за рецепт! Целую неделю его готовлю, всем очень понравился

Ника

17.11.2023

4.9

Соглашусь с предыдущими комментаторами, салат свекла с чесноком и грецким орехом хотя и очень простой, но получается, действительно, очень вкусным. Грецкий орех придает вкусную окраску такому простому блюду, как свекла, а в придачу с чесночком, это, вообще, бомба. Я такой салатик ела с отварным картофелем, мне даже мясо не понадобилось. Katushafi, как всегда, очень вкусно, спасибо!