Бананово - карамельный пирог на тесте со сметаной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   В небольшой мисочке соединяем яйцо,сметану,сахар,разрыхлитель теста.Немного взбиваем вилкой,содержимое начинает пузыриться.

2. ШАГ 2

   

   Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

3. ШАГ 3

   

   Масло немного разбиваем вилкой,пусть остаются небольшие кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем просеянную пшеничную муку.

5. ШАГ 5

   

   Месим тесто вилочкой,аккуратно подбирая муку с краёв.

6. ШАГ 6

   

   Вот такое не крутое и не жидкое должно получится тесто.

7. ШАГ 7

   

   Для приготовления карамели на сковороду кладем сахар и сливочное масло.Нагреваем сковороду и помешиваем содержимое.На огне держим одну,две минуты помешивая непрерывно.

8. ШАГ 8

   

   Вот такая карамель должна получиться.

9. ШАГ 9

   

   Перекладываем карамель в форму,в которой будем печь пирог.Если вы будете печь в сковороде,то карамель выкладывать не надо.

10. ШАГ 10

    

    Бананы нарезаем как душе угодно: кусочками,полосочками,кружочками, половинками.Я выложила в виде цветочка.

11. ШАГ 11

    

    Руки смазываем чуть-чуть растительным маслом и берем тесто.Скатываем в руках шарик и из него делаем лепешку.Кладем ровно на середину и аккуратно,руками,растягиваем по сторонам по размеру формы.Тесто послушное,принимает форму круга легко.Ставим в духовой шкаф на сорок минут при сто восемьдесят градусов.Но при этом помним,что у своей духовки характер её знаете только вы.

12. ШАГ 12

    

    По истечении времени вынимаем из духовки.Получается вот такая аппетитная ,хрустящая корочка.Видно,что по бокам еще шкварчит маслице.Оставляем в таком виде минут на десять,за это время хрустящая корочка благополучно впитает масло и немного остынет.Если тесто пристало по краям к форме,отделите его ножом.Накрываем пирог,подходящей по размеру,тарелочкой и плотно придерживая, переворачиваем его ...

13. ШАГ 13

    

    Опааа ляяя ! И вот такая красота солнечно - янтарная у нас получилась.

14. ШАГ 14

    

    Симбиоз тонкой ,хрустящей корочки с бананом,пропитанным карамелью,сотворил изумительный вкус пирога!

Комментарии к рецепту

СИНЕГЛАЗАЯ

12.09.2023

4.5

Татьяна, приветики ! Слушай, ты так аппетитно пишешь тексты к пошагушкам, надо приготовить ! Нечто похожее пеку со сливами - сливовый перевёртыш, а вот вкус банан в выпечке мне как-то не нравился /пробовала сконы, кекс/. А вот пирог ещё не пробовала, надо исправиться, бананы часто остаются переспелые, может понравится и не только в смузи буду их пристраивать. Спасибо за рецепт!

Milana

12.09.2023

5

Татьяна, СПАСИБО за рецепт! Получилось очень вкусно! Бананы у меня были спелые, но несладкие, сахар положила 0,5 стакана. Получилось просто отлично, не приторно. Нежное, песочное тесто, с хрустящими краешками и пропитанные карамелью бананчики... Мммм...Подскажите пожалуйста, если бананы будут сладкие, можно убавить количество сахара? Тогда и масла надо будет меньше?

Milana

12.09.2023

4.8

Татьяна, ещё раз спасибо за ооочень вкусный пирожок!