Картошка с овощами в духовке запеченная

Name: Картошка с овощами в духовке запеченная
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 3 Картошка; 2 Морковь; 100 гр Замороженная тыква; 1 Лук репчатый; 30 гр Кукуруза; 10 гр Петрушка; 3 стол.л. Оливковое масло; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый

Быстрый, простой и вкусный вариант обеда, ужина или гарнир к мясу! Из картофеля можно приготовить множество блюд, как основных, так и просто гарнир к мясу или курице, рыбе. Одно из самых простых в приготовлении, вкусных и полезных можно назвать картофель с разными овощами. Такое блюдо можно подать к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Оценят его те, кто не употребляет в пищу мясо и придерживается вегетарианства, подойдет оно и для поста. Готовится такое блюдо просто, ингредиенты доступны. Набор овощей можно менять в зависимости от вкуса и наличия.

24

4893

Элла Уилсон

Автор рецепта

Калории

336Ккал

Белки

6грамм

Жиры

19грамм

Углеводы

41грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 3

3

2

100гр

1

30гр

10гр

3стол.л.

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

ШАГ 1
Приготовим ингредиенты по списку. С картофель отлично сочетаются практически все овощи. Можно использовать как свежие овощи, так и замороженные. Использование замороженных упрощает и ускоряет процесс приготовления, остается лишь разморозить овощи и запечь их. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками или кусочками произвольной формы. Промываем картофель еще раз, чтобы удалить лишний крахмал и сделать блюдо менее калорийным.
ШАГ 2
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем кубиками или кольцами, кому как больше нравится.
ШАГ 3
Морковь моем, чистим и нарезаем кубиками или дольками. Нужно учитывать, что моркови по сравнению с другими овощами по списку требуется чуть больше времени для приготовления, поэтому нарезать ее нужно немного мельче, чем другие овощи.
ШАГ 4
Можно использовать для запекания кабачок или цукини, тыкву, болгарский перец и другие овощи. Они сделают блюдо вкуснее и полезнее. Если используете свежие овощи, нужно их промыть, почистить, удалить семена и порезать кубиками. У меня замороженная, предварительно подготовленная для приготовления тыква – промытая, очищенная и порезанная кубиками.
ШАГ 5
Можно взять и другие свежие овощи, например, свежие зерна кукурузы или зеленый горошек, они сделают блюдо ярче, красивее и вкуснее.Свежая зелень также придаст особый вкус и цвет блюду. Например, свежая петрушка, несколько веточек промываем, просушиваем и добавляем в состав ингредиентов.Все приготовленные овощи кладем в глубокую миску. Добавляем соль и черный молотый перец, по вкусу можно добавить еще какие-либо специи. Тщательно перемешиваем овощи.
ШАГ 6
Форму для запекания обильно смазываем оливковым маслом. Выкладываем овощи в форму для запекания, сбрызгиваем их сверху маслом. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму затягиваем сверху фольгой и ставим овощи в духовку на 20 минут. Затем форму вынимаем, фольгу снимаем, овощи перемешиваем и ставим в духовку без фольги еще на 10 минут для зарумянивания.
ШАГ 7
Подаем блюдо к столу, с мясом или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!