Рулетики свиные с замороженными грибами и сыром запеченные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовим все ингредиенты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Лук мелко режем, слегка обжариваем на растительном масле.

3. ШАГ 3

   

   Мелко нарезаем грибы. Я использовала замороженные с осени опята.

4. ШАГ 4

   

   Выкладываем грибы к луку, обжариваем при частом помешивании. Солим. По необходимости добавляем растительное масло. Доводим грибы до готовности, даем остыть.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натираем на крупной терке.

6. ШАГ 6

   

   Сыр соединяем с грибами, перемешиваем. Начинка готова.

7. ШАГ 7

   

   Мясо разрезаем на кусочки толщиной около 1 см.

8. ШАГ 8

   

   Каждый кусочек отбиваем с двух сторон, солим по вкусу. По желанию перчим.

9. ШАГ 9

   

   На край отбивной выкладываем начинку.

10. ШАГ 10

    

    Сворачиваем рулетик, можно закрепить шов зубочистками.

11. ШАГ 11

    

    На растительном масле слегка обжариваем рулетики сначала со стороны шва. Обжариваем до легкого зарумянивания с двух сторон. Зубочистки вынимаем, т.к. шов зафиксировался.

12. ШАГ 12

    

    Выкладываем рулетики в форму для запекания, посыпаем приправами и специями. Я использовала 1 ч.л. прованских трав.

13. ШАГ 13

    

    Сливки смешиваем с водой, заливаем рулетики. Накрываем форму фольгой.

14. ШАГ 14

    

    Запекаем при 200 град. 40-50 минут до готовности.Приятного аппетита!