Айран на йогурте домашний

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления айрана понадобится натуральный йогурт холодный, минеральная вода холодная, соль, зелень (у меня только петрушка, но можно и укроп, кинзу, и любую другую свежую зелень).

2. ШАГ 2

   

   Измельчаем зелень любым доступным способом (блендером или мелкой нарезкой). Чем мельче нарезана зелень, тем быстрее отдаст она свой аромат айрану.

3. ШАГ 3

   

   Выливаем йогурт в чашу блендера, добавляем туда воду и взбиваем все до однородной массы.

4. ШАГ 4

   

   Далее добавляем измельченную зелень и соль (количество соли варьируется по вкусу).

5. ШАГ 5

   

   Тщательно взбиваем смесь. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает (зелени, соли, воды) - добавляем и снова взбиваем.

6. ШАГ 6

   

   Айран готов. Пить его рекомендуется холодным. Этот напиток готовится непосредственно перед тем, как пьется. Если он будет стоять длительное время, то начнется отслаивание воды.

Комментарии к рецепту

Ферузольда

19.11.2023

4.6

Спасибо за рецепт домашнего айрана!

Дарья ☼

19.11.2023

4.8

Пейте айран на здоровье Если не лень, то и такой рецепт вам подойдет:

Шура

19.11.2023

4.6

Спасибо, Даша, за отличный рецепт. Мацун я научилась готовить, а айран и того проще, а удовольствие от его питья большое! Скоро наступят жаркие дни и такой напиток просто необходим на нашей кухни!

Лидия

19.11.2023

4.7

Я тоже готовлю айран из мацуна! Ооочень вкусно получается! Мацун готовить проще простого! Рецепт у меня на страничке... Кстати, мацун отлично подходит как заправка к салатам, соусам для шаурмы и гиррос. И просто с фруктами и ягодами!