Салат с авокадо под горчично-медовым соусом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Авокадо нарезать некрупным кубиком, добавить мелконарезанный лук и сбрызнуть лимонным соком или рисовым (винным) уксусом. Заправить оливковым маслом, приправить солью.

2. ШАГ 2

   

   Помидор также нарезать кубиком. Маслины мелко нарубить. Добавить креветки и перемешать салат.

3. ШАГ 3

   

   Смешать масло, мёд и горчицу, получится красивая и вкусная эмульсия-соус. Выложить салат в сервировочную форму и добавить соус.

Комментарии к рецепту

Ириша

09.10.2023

4.6

Очень красочный салат, прям лета захотелось:) и хорошо, что продукты в нем легко можно подобрать на свой вкус, а то моё семейство маслины совсем не ест, значит бум каперсы использовать, давно хотела их попробовать

Magnago

09.10.2023

4.7

Янка, восхитительно красиво! Скажите, я правильно поняла, соус не вмешивается в салат, а подается отдельно?И еще подскажите, пожалуйста - после того, как снимаешь кольцо, этот салат серьезно не разваливается по дороге к столу? Или снимать нужно уже после того, как поставишь? И вообще, нужно какое-то время дать постоять в форме, чтобы зафиксировалось, или можно сразу снимать? Никогда еще не делала таким образом ничего из крупных кусочков, хотя смотрится, вижу очень эффектно! Поделитесь опытом, плиз!

Шура

09.10.2023

4.8

А я вот поняла, что соус надо добавить прямо в сервировочную форму и с ним он уже будет стоять до самой подачи, Анка, если не так, отметь это. Салат правда очень красочный, яркий и праздничный, мне весь рецепт в полном составе продуктов подходит и нравится, я все обожаю! Спасибо тебе за предложение!

Анка

09.10.2023

4.8

Рада, что салат понравился визуально:)По дороге салат не развалится, надо в кольце поплотнее его утрамовывать, но конечно подавать сразу. Если подать не порционно, то можно сразу заправить, но я экспериментирую в основном с порционной подачей, потому что не люблю огромные горы салатов)Ещё красивая подача зависит от зрелости авокадо, в данном салате я использовала средней спелости, чтобы авокадо при перемешивании сохранил форму, чего труднее добиться если он спелый и имеет кремовую структуру.Обычно порционные салаты смешиваются с соусом уже на тарелке перед употреблением.у меня много подобных салатов, поэтому я ещё покажу как можно красиво подать любой салат))

Анка

09.10.2023

4.6

Шура, буду рада если тебе понравится и на вкус, а не только визуально))Салат не заправляется перед сервировкой, только авокадо приправляется, чтобы не темнел, но если планируется не порционная подача, то можно заправить весь салат.Я люблю экспериментировать с порционной подачей, потому что выглядит эстетичнее, а для меня большую роль играет презентация блюда)

Анка

09.10.2023

4.9

Ириша, только имейте ввиду, что каперсы по вкусу напоминают маринованные огурчики, поэтому вкус салата изменится.

Magnago

09.10.2023

5

Ириш, а как тебе шампиньоны (вместо маслин и каперсов)? Авокадо+шампиньоны+креветки - проверенная временем комбинация!Анка, как считаете, под этот соус подойдет?