Лепешки армянские с зеленью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовим необходимые продукты для приготовления лепешек и приступим к готовке. Зелень тщательно промываем и высушиваем.

2. ШАГ 2

   

   Приступим к приготовлению теста. Смешиваем муку с половиной чайной ложки соли и добавляем воды. Замешиваем тугое тесто, как на пельмени. Хорошо вымешиваем и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.

3. ШАГ 3

   

   Мелко нарезаем всю зелень. Но сначала необходимо ошпарить крапиву кипятком, чтобы она не жглась.

4. ШАГ 4

   

   Из полученого теста формируем лепешки. У меня получилось 5 штук.

5. ШАГ 5

   

   На середину лепешки выкладываем пятую часть зелени, посыпаем солью и черным молотым перцем.

6. ШАГ 6

   

   Аккуратно защипываем края лепешки. Таким образом, формируем все 5 лепешек.

7. ШАГ 7

   

   На разогретую сухую сковородку выкладываем лепешки.

8. ШАГ 8

   

   Обжариваем лепешки с двух сторон по несколько минут до появления коричневых пятнышек. Снимаем их со сковороды и смазываем сливочным маслом.

9. ШАГ 9

   

   Готовые лепешки очень вкусно есть как в горячем, так и холодном виде. Пробуем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

maraly

12.08.2023

4.7

Делюсь еще видео рецептом лепешек с зеленью.

НатаLия M

12.08.2023

4.9

Солнечным весенним утром захотелось приготовить к завтраку что-то простое, но вкусное. Нашла на любимом сайте рецепт лепёшек армянских с зеленью. Выбрала этот рецепт главным образом потому, что в составе есть крапива, мне очень хотелось попробовать ее на вкус) Мы как раз взяли на посадку кусты крапивы и я общипала с них молодую зелень. С крапивой работала в резиновых перчатках, она сильно жжётся. По совету автора ошпарила ее кипятком. Из зелени ещё взяла укроп, зелёный лук и дикий чеснок. Тесто простое, замесила его легко, правда воды чуть больше понадобилось. Колобок положила в пакет, чтобы не заветрился и оставила на столе на пол часа. С формированием лепёшек проблем не было, я их ещё немного руками придавливала, чтобы были более плоскими. Сразу после обжарки на сухой сковороде лепёшки были сухими и жёсткими, но после смазывания маслом они стали мягкими. Масло заменила на растительное, чтобы блюдо стало постным. На вкус лепёшки напоминают тонкий лаваш. Начинка меня очень порадовала, она такая сочная! Сочетание пресного простого теста и влажной зелёной начинки очень удачное. Лепёшки невероятно вкусные, съели все сразу вместе с детьми)

olgay198108

12.08.2023

4.7

Интересный рецепт))) Простой и доступный) Забрала в кк)))) Буду готовить))) Вам спасибо))

Анечка

12.08.2023

4.5

Просто объедение!!! Спасибо!!! Мой способ такой...