Яблочный пирог с корицей на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Все ингредиенты, которые нам понадобятсяЯблочки средние, не сильно большие, но если нравится,что больше яблок, то смотрите сами, яйца так же средник, если мелкие, то муки нужно меньше,постепенно добавляйте и следите!И если яблочки кислые, то можно и в них добавить сахар, на ваш вкус (+ орехи/сухофрукты/шоколад и т.д. можете так же добавить,со всем очень вкусно) :D

2. ШАГ 2

   

   Смешиваем яйца и сахар, можно миксером, можно викой, не обязательно взбивать в пену

3. ШАГ 3

   

   Добавляем муку, по частям, и тесто у нас получается гуще, чем на блинчики.+ Добавляем и хорошо мешаем соду, гашеную уксусом + ванилин + корица.Если хочется шоколадной шарлотки, то так же добавляем и какао, но в этом случае нужно чуть меньше класть муки.что тесто не было слишком густым.

4. ШАГ 4

   

   Очищаем от кожуры и семечек яблочки и режем их на кусочки, что б не были сильно большие

5. ШАГ 5

   

   Тесто и яблочки смешиваем и выкладываем на сковородку, предварительно смазав её слоев сливочного масла (+ бортики). Так же я посыпаю тонким слоем муки, не пригорала никогда!

6. ШАГ 6

   

   На ОЧЕНЬ слабом огне "выпекаем" наш пирог ~20-30'под крышкой!НО всё зависит от кол-ва ингредиентов(может больше взяли или сковородка маленького диаметра и получился высокий пирог)так что следите,у меня тонкие,относительно,получаются и у сковороды дно не сильно толстое,по этому у меня выходит всего 15-20', у кого-то и час может быть, просто проверяется зубочисткой или спичкой.В конце можно посыпать сахарной пудрой,полить шоколадом и т.д.Приятного аппетита

Комментарии к рецепту

Флора

01.08.2023

4.6

У меня такая корочка не получается даже в мультиварке! Девочки, поделитесь опытом как ТАК зажарить под крышкой на плите?? Ни омлет, не получается сверху с корочкой, ни мясо, если его не переворачивать. Может что не так делаю?

Флора

01.08.2023

4.8

А фото итоговое вообще "на дне" разъёмной формы!с ровными бортиками, что явно из из духовки! А у автора разные пошаговые фото есть, а вот на плите-то и нет! И ручка чугунная у сковороды, что позволяет её в духовку засунуть. Была бы пластиковая, может и засомневалась бы я. Я против фальсификаций! Не верю!

Светик

01.08.2023

5

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!