Воздушный пирог с начинкой яблоками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим продукты. Муку нужно просеять. Духовку включаем на 190 градусов греться.

2. ШАГ 2

   

   В миску вбиваем 2 яйца и добавляем сахар. Все хорошо взбиваем, миксером не обязательно.

3. ШАГ 3

   

   Масло сливочное растопить в микроволновке и добавить в тесто. Также добавляем сметану и хорошо все перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Теперь соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем просеянную муку и начинаем замешивать тесто. Количество муки смотрите сами. По консистенции тесто должно быть как на вареники.

6. ШАГ 6

   

   Хорошо вымешанное тесто пусть отдохнет, а мы займемся начинкой.

7. ШАГ 7

   

   Для начинки - яблоки очистить от кожуры и нарезать слайсиками.

8. ШАГ 8

   

   Берем противень, смазываем его растительным маслом. Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт. У меня форма 20*30 см. Кладем пласт теста в форму, хорошо прижимаем к стеночкам.

9. ШАГ 9

   

   Сверху выкладываем яблоки и посыпаем 2-3 ст. л. сахара. Если любите корицу - присыпте ее немного сверху. У меня в семье ее не очень любят, поэтому я ее не использую.

10. ШАГ 10

    

    Вторую часть теста также раскатываем в пласт и накрываем яблоки. Хорошо защипываем все стороны. Пирог должен быть плотно закрыт.

11. ШАГ 11

    

    Одно яичко взбалтываем вилочкой и смазываем наш пирог. Затем вилочкой хорошо накалываем всю поверхность пирога. Это для того, чтобы в процессе выпечки он не надувался)) Ставим противень в разогретую духовку приблизительно на час. Почему приблизительно? Потому что духовки у всех пекут по-разному, ориентируйтесь по своим помощницам) Мне хватило часа для выпечки. Когда корочка стала очень румяная и по дому пошел вкус пирога - пора вынимать))

12. ШАГ 12

    

    Готовый пирог желательно вынуть из формы и сразу накрыть полотенцем минут на 20-30, чтобы он "отошел" так сказать. Если не получится вынуть горячий, ничего страшного - накрывайте прямо на противне.

13. ШАГ 13

    

    Готовый и чуточку остывший пирог нарезаем на порции и зовем всех пить чай)) Он получается довольно большой - хватит на большую компанию))Мы его любим с молоком!

14. ШАГ 14

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

16.11.2023

4.7

Приготовила воздушный пирог с начинкой яблоками. Количество продуктов уменьшила с помощью калькулятора на сайте, что очень удобно! Замесила тесто, дала ему отдохнуть. Разделила его на две примерно равные части. Первую раскатала и положила в смазанную маслом форму. Сверху выложила порезанные дольки яблока без кожуры, присыпала их сахаром и молотой корицей. Накрыла второй частью теста, так же раскатав предварительно скалкой, скрепила края. Сверху смазала яйцом.Когда тесто в печи зарумянилось, достала его и дала остыть. Пирог получился сытный, вкусный. Спасибо автору за рецепт!

KateFly

16.11.2023

4.5

Простой и быстрый рецепт0, а пирог получается вкусным! Хочу поделиться еще одним простейшим рецептов яблочной выпечки.