Кабачковые котлеты из кабачков - 16 кулинарные рецепты
Котлеты из кабачков хороши для подачи в любое время дня: утром, днем и вечером. Их можно дополнять разными ингредиентами, получая новый вкус. И подавать со сметаной, острым соусом, кетчупом, мясной подливкой. Выбирай рецепт с пошаговыми фото в этой категории!
- Котлеты из кабачков с фаршемСамые вкусные и сочные - верх совершенства!
- 1 ч
- 6 Порции
- 594 Ккал
- 197
- Кабачковые котлетыПолезные, легкие, диетические веганские котлеты!
- 40 мин
- 4 Порции
- 66 Ккал
- 367
- Простые кабачковые котлеты с яйцом и зеленьюКабачковые котлетки съедят не только детки!
- 45 мин
- 5 Порции
- 201 Ккал
- 13
- Драники из кабачковОчень нежная и вкусная закуска хороша и в горячем, и в холодном виде!
- 40 мин
- 4 Порции
- 128 Ккал
- 221
- Котлеты из кабачков на сковороде простыеПросто, быстро, вкусно и очень полезно! Без мяса!
- 40 мин
- 3 Порции
- 238 Ккал
- 95
- Котлеты из индейки с кабачкамиВкусные, мягкие и очень сочные, для всей семьи!
- 1 ч
- 8 Порции
- 172 Ккал
- 206
- Котлеты из картошки и кабачка с твердым сыромСытные котлетки на каждый день понравятся все семье!
- 30 мин
- 4 Порции
- 323 Ккал
- 138
- Кабачковые драникиНестандартный рецепт приготовления всеми любимых драников))
- 40 мин
- 6 Порции
- 199 Ккал
- 101
- Овощные биточки из кабачковПолучается очень универсальное блюдо на любой вкус.
- 30 мин
- 12 Порции
- 136 Ккал
- 59
- Котлеты из свинины и говядины с кабачкомСочное блюдо из смешанного фарша в хрустящей панировке!
- 55 мин
- 6 Порции
- 442 Ккал
- 14
- Котлеты из мясного фарша с кабачкомБыстрое блюдо из самых доступных продуктов!
- 50 мин
- 11 Порции
- 194 Ккал
- 10
- Котлеты из мясного фарша с баклажанами и кабачкомБыстрое блюдо из доступных и сезонных продуктов!
- 35 мин
- 10 Порции
- 217 Ккал
- 7
- Кабачковые драники из кабачков и картошкиИнтересный получается вкус у этих драников.
- 1 ч
- 4 Порции
- 219 Ккал
- 134
- Куриные котлеты с кабачкомПышные, с фаршем, на сковороде, самый вкусный рецепт!
- 45 мин
- 3 Порции
- 485 Ккал
- 213
- Котлеты из индейки в духовкеПолезные, диетические, для всей семьи, на ужин и на второе!
- 1 ч
- 8 Порции
- 136 Ккал
- 206
- Кабачково мясные котлеты в пароваркеВкусные котлетки, подходят для кормящих мам, для здорового питания.
- 50 мин
- 5 Порции
- 276 Ккал
- 93
Кабачковые котлеты из кабачков
От оладьев кабачковые котлеты не слишком отличаются. Если только не дополнять их другими продуктами вроде свинины, говядины, курицы, индейки, сыра, картошки, риса, перловки, капусты, бобовых и так далее. То есть наличие в основном составе чего-то из перечисленного волшебным образом превращает оладьи в котлеты)) Под основным составом имеются в виду: кабачковый фарш, яйца, мука, соль.
Один из самых вкусных способов удивить свое семейство с утра пораньше ароматным блюдом, это подать им котлеты из кабачков с сыром. Для этого нежная мякоть кабачков натирается на терке и смешивается с тертым сыром, луком, чесноком, зеленью, сырым яйцом, панировочными сухарями. Из массы формируются котлеты, обваливаются в любой панировке или кляре и обжариваются с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом.
Важно: натертые кабачки необходимо подержать в сите до тех пор, пока с них не стечет сок. Иначе получится не блюдо, а размазня.
Если в любые мясные котлеты добавить кабачковый фарш, они станут очень сочными и нежными. Соотношение можно подбирать под себя: 1:1, 2:1. Очень неплохо чувствуют себя кабачки в котлетах в компании с овсяными хлопьями, нутовой мукой, манкой, кукурузной крупой и любой доступной крупой, начиная с риса и заканчивая кускусом.
Очень удачные рецепты котлет из кабачков и картошки в разном соотношении. Например, берется 1 часть кабачков, 2 части сырого картофеля, лук, чеснок, соль, перец. После жарки получается что-то вроде драников, которые подают со сметаной. Но если взять картофельное пюре, то блюдо кардинально меняется и по виду, и по вкусу. Правда, в него придется добавить еще яйцо. И можно дополнить сыром, грибами. Такие котлеты можно не только жарить, но и запекать в духовке или готовить на пару.
Полезная информация: постарайся удалять из кабачков отвердевшие семена, даже если рубишь их в блендере до состояния, близкого к пюре. Они все равно будут ощущаться в блюде как твердые маленькие частицы, что совсем неприятно.