Куриные котлеты с кабачком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить куриные котлеты с кабачком? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. В качестве куриного мяса мне нравится использовать филе куриных бедер. Оно не такое сухое, как филе грудки.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодно воде. Измельчите куриное мясо и лук. Это можно сделать, пропустив все через мясорубку или с помощью измельчителя. Сложите фарш и лук в просторную чашу, в которой вам будет удобно все перемешивать.

3. ШАГ 3

   

   Кабачок помойте. Если у него жесткая кожура, то её необходимо очистить. Молодые кабачки можно использовать вместе с кожурой. Натрите кабачок на терке. Для более однородной консистенции можно использовать мелкую терку.Из тертого кабачка отожмите лишнюю жидкость.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте отжатый кабачок в чашу к фаршу. Затем добавьте яйцо. По вкусу посыпьте все небольшим количеством соли и специи. В качестве специи я использую смесь молотых перцев и паприку. Все ингредиенты хорошо перемешайте друг с другом.

5. ШАГ 5

   

   В зависимости от консистенции котлетной массы добавьте 2-4 столовые ложки манной крупы. Она сделает консистенцию немного гуще и плотнее. Вместо манной крупы можно использовать крахмал или муку.

6. ШАГ 6

   

   В небольшую тарелку насыпьте панировочные сухари. Берите немного котлетной массы, обваливайте в панировочных сухарях и руками формируйте котлетки.

7. ШАГ 7

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите сформированные котлеты и обжаривайте их на небольшом огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

8. ШАГ 8

   

   Готовые котлеты станут аппетитного золотистого цвета.

9. ШАГ 9

   

   Готовые куриные котлеты с кабачками готовы! Подавайте их с любым гарниром или свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

01.12.2023

4.9

Случайно попала на этот рецепт, никогда не готовила куриные котлеты с кабачком. Заинтересовало меня такое сочетание. Сделала на ужин котлеты по этому рецепту к овощному салату. Перекрутила куриное филе с луком и чесноком через мясорубку. Кабачок натёрла на тёрке со средними отверстиями и отжала от влаги. Смешала фарш с кабачком, вбила яйцо, из специй добавила соль и перец. В конце всыпала манку, размешала и дала немного постоять фаршу, чтоб манка набухла. Фарш получился очень нежный. Лепила котлетки влажными руками и обваливала в панировочных сухарях. Жарила на среднем огне до румяности с обеих сторон. Рецепт не сложный, а результат меня порадовал. Котлеты вышли невероятно сочными, благодаря кабачку. Внутри они мягкие и нежные, а снаружи хрустящая корочка. Они настолько вкусные, что невозможно оторваться. Кстати, кабачка абсолютно не чувствуется в котлетах. Ели все с большим удовольствием, даже ребенок слопал несколько штук за раз. Никто и не догадался, что в котлетах присутствует овощ) Самые вкусные котлеты в тёплом виде. Великолепный рецепт! Буду ещё так готовить и всем советую! Благодарю автора!

Павел Добряков

01.12.2023

4.8

А кабачек тоже через мясорубку можно?

liliaа

01.12.2023

4.9

Какой интересный рецепт, раньше куриные котлеты с кабачком не делала, а зря! Это нежно и вкусно! Большое спасибо!