Салат из молодой капусты с кукурузой и огурцами

Name: Салат из молодой капусты с кукурузой и огурцами
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 300 гр Молодая капуста; 200 гр Огурцы; 4 Яйца; 300 гр Кукуруза консервированая; 20 гр Укроп; 1 чайн.л. Горчица; 4 стол.л. Сметана; 0.5 чайн.л. Соль; по вкусу Перец черный молотый

Быстрый в приготовлении, сочный и хрустящий капустный салат! Салат из молодой капусты с кукурузой довольно простой, но очень вкусный! Сочный, свежий, хрустящий, пикантный, легкий, с оригинальной заправкой. Готовится за минуты из самых доступных продуктов.

53

48740

Мила Аллен

Автор рецепта

Салат из молодой капусты с кукурузой и огурцами

Калории

120Ккал

Белки

7грамм

Жиры

6грамм

Углеводы

10грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

Молодая капуста

300гр

Огурцы

200гр

Яйца

4

Кукуруза консервированая

300гр

20гр

1чайн.л.

4стол.л.

0.5чайн.л.

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

ШАГ 1
Подготовить все ингредиенты для приготовления салата. Этот салат можно готовить не только с молодой капустой. Если готовите не с молодой капустой после шинкования ее нужно помять руками.
ШАГ 2
Молодую капусту нашинковать. Огурцы нарезать соломкой. С кукурузы слить жидкость, зелень мелко порубить. Яйца сварить вкрутую. Отделить белки от желтков и белки нарезать соломкой (они нам понадобятся для салата, а желтки для заправки).
ШАГ 3
Приготовить салатную заправку: для этого яичные желтки растереть с горчицей (1 ч. л неострой любой горчицы или 0,5 ч.л. острой), солью и перцем. Добавить сметану (15-20%), перемешать соус до однородности.
ШАГ 4
Выложить овощи и яичные белки в большой салатник или чашу, добавить кукурузу и измельченный укроп. Заправить салат соусом, перемешать. Попробовать на соль, при необходимости досолить. Выложить в салатник или на блюдо и украсить по желанию.
ШАГ 5
Салат из молодой капусты с кукурузой готов! Более подробный процесс приготовления салата смотрите на видео. Приятного аппетита!