Салат из молодой капусты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат из молодой капусты? Для приготовления салата возьмите кочан, обдерите верхние листья и нашинкуйте его. Постарайтесь сделать это как можно мельче. Можете воспользоваться специальным ножом или овощечисткой. Затем помните капусту руками. От этого она станет мягче и быстрее пустит сок в салате.

2. ШАГ 2

   

   Огурцы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Обязательно попробуйте огурец, не горчит ли он. Способ нарезки выбирайте сами — можете нарезать огурец брусочками и даже натереть на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Соедините помятую капусту и нарезанные огурцы.

4. ШАГ 4

   

   Зеленый лук и укроп промойте и хорошо обсушите, лишняя влага салату не нужна. Укроп оборвите, отделяя зелень от толстых стеблей. Затем мелко нарежьте лук и укроп.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к салату нарезанный лук и измельченный укроп.

6. ШАГ 6

   

   Заправьте салат оливковым маслом и уксусом. Вместо уксуса можете использовать яблочный уксус или лимонный сок. Перемешайте. Затем попробуйте салат на вкус. И только после этого добавьте немного соли или сахара.Готовый салат немного охладите, переложите в салатник и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mastehap

02.10.2023

4.6

В сезон часто готовлю такой салат из молодой капусты с огурцами или без них, но всегда вкусно.

Corason

02.10.2023

4.7

Сделала салат из молодой капусты по этому рецепту. Молодую свежую капусту мелко нашинковала и помяла руками по описанию в рецепте. Тепличные огурчики порезала кубиками. Свежую зелень петрушки вместо укропа меленько порубила ножом. Порезала также перья зелёного лука. Соединила все ингредиенты и заправила по рекомендации автора. Добавила столовый уксус 9%, растительное масло без запаха, соль и сахарный песок. Получился очень вкусный салат с пикантной заправкой. Салатик вышел лёгкий, полезный, свежий и хрустящий. А чем дольше стоит салат и маринуется в заправке, тем он вкуснее) Прекрасный рецепт низкокалорийного ужина на каждый день. Витаминный салат подавала с куриными котлетками. Всем очень понравилось. Большое спасибо автору 😊

Ольга

02.10.2023

4.8

Свежий салат всегда вкусно и полезно. Я ещё в салат добавила морковь, а вот зеленого лука дома не нашлось. Такой салат можно приготовить даже без масла. Капуста даёт хороший сок. Этот салат из молодой капусты идеален к мясу, особенно жирному. К шашлыку и котлетам.

Марина

02.10.2023

4.6

Очень нежный весенний салат из молодой капусты, свежий огурец придает особенный вкус, готовила без уксуса, капуста дала сок, с добавлением растительного масла и укропа. Сын просил добавки. Хороший рецепт, обязательно готовьте.