Дрожжевой пирог в мультиварке с маком

Name: Дрожжевой пирог в мультиварке с маком
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 20 гр Дрожжи; 1 стак. Сыворотка; 450 гр Пшеничная мука; 150 гр Сахар; 8 стол.л. Растительное масло; 1 Яйца; по вкусу Соль; 50 гр Мак пищевой; 50 гр Сливочное масло

Пышный дрожжевой пирог с хрстящей корочкой приготовит мультиварка. Я не очень верила, что в мультиварке можно приготовить, хороший дрожжевой пирог. Все-таки изготовление хлебобулочных изделий из дрожжевого теста слегка отличается от приготовления шарлоток, кексов и бисквитов. Но, рискнула. Результат меня немного поразил, пирог получился, не побоюсь этого слова, ВОЗДУШНЫМ, с хрустящей корочкой и нередаваемо-вкусным ароматом (но тут заслуга мака). В исполнении он не затруднителен, основная трудность заключается в переворачивании. Но в мультиварке пирог не пригорает, прекрасно расстаивается, получается аппетитно-хрустящая корочка.

68

6011

Элиза Браун

Автор рецепта

Калории

544Ккал

Белки

10грамм

Жиры

28грамм

Углеводы

59грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

20гр

1стак.

450гр

150гр

8стол.л.

1

по вкусу

50гр

50гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 15 мин

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Дрожжи растворить в теплой сыворотке
ШАГ 3
Добавить сахар 1/4 стакана, соль, яйцо, растительное масло и муку. Замесить тесто.Тесто накрыть х/б полотенцем и поставить дозревать в теплое место. Не забывать время от времени осаживать.
ШАГ 4
Пока дозревает тесто, готовим начинку. Мак промыть, залить водой и кмпятить в течении 45 минут.
ШАГ 5
Воду слить, мак размять чугунным пестиком.
ШАГ 6
Добавить в мак 1/2 стакана сахара и масло. Немного сливочного масла оставить,что бы смазать корж.
ШАГ 7
Когда тесто не будет прилипать к рукам - оно готово.
ШАГ 8
Расскатываем тесто в огромный пласт, толщиной около 1-2 см.
ШАГ 9
Смазать маслом и распределить на корже начинку.
ШАГ 10
Скрутить в рулет, краешки защипить.
ШАГ 11
Скрутить в пирог
ШАГ 12
Уложить пирог в чашу мультиварки. Включить режим "Мультиповар" температуру установить 40 градусов, время 20 минут. Это необходимо, чтобы пирог расстоялся. Затем не открывая крышку, установить программу "Выпечка", время 1 час.
ШАГ 13
Дать мультиварке выполнить программу. Низ пропекся, а верх белый - аккуратно, чтобы не обжечься, с помощью емкости для готовки на пару, вынуть пирог, перевернуть его белой частью вниз, уложить в чашу и, снова, установить программу "Выпечка"на 1 час.
ШАГ 14
Дать прибору выполнить программу. Открываем крышку - пирог готов.
ШАГ 15
Вынуть пирог, накрыть х/б полотенцем и остудить
ШАГ 16
Посыпать пирог сахарной пудрой и разрезать на порции.

Комментарии к рецепту

Мария

14.11.2023

4.9

Маслова Татьяна, большое спасибо Вам за рецепт такого замечательного пирога! Я понемногу осваиваю свою мультиварку, но пока только готовила в ней блюда, выпечку еще не пробовала. Я тоже сомневалась, что в мультиварке может получиться хороший дрожжевой пирог. Но благодаря Вашему рецепту теперь рискну попробовать! Думаю, такой пирог можно приготовить не только с маком. С орехами и изюмом должно получиться тоже вкусно. Я даже готова рискнуть испечь этот пирог с фруктами, например, с абрикосами!

Серофима

14.11.2023

4.6

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик: