Бездрожжевой хлеб в мультиварке без дрожжей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Высыпаем в миску все сухие ингредиенты.

3. ШАГ 3

   

   Смешиваем их.

4. ШАГ 4

   

   Нарезаем сюда же мягкое масло и перетираем все в крошку.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем кефир (или йогурт) и замешиваем тесто.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем обжаренные семечки.

7. ШАГ 7

   

   Окончательно вымешиваем тесто.

8. ШАГ 8

   

   Чуть подмешиваем его с мукой руками.

9. ШАГ 9

   

   Возможно муки потребуется чуть меньше или больше, так как у нее могут быть неодинаковые свойства. Но сильно не забивайте тесто мукой - будет не так вкусно и мягко потом. Тесто должно получится мягкое и довольно плотное, чтобы легко собираться в колобок.

10. ШАГ 10

    

    Чашу мультиварки смазываем маслом.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем тесто.

12. ШАГ 12

    

    Делаем крестовой надрез.

13. ШАГ 13

    

    Печем на режиме Выпечка 40 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники.

14. ШАГ 14

    

    Переворачиваем и печем на том же режиме примерно 20 минут.

15. ШАГ 15

    

    Вынимаем и даем остыть.

16. ШАГ 16

    

    Режем полностью остывший хлеб.

17. ШАГ 17

    

    Вот какой красавец!

Комментарии к рецепту

АлексA-

03.11.2023

4.5

Поделюсь еще одним удачным рецептом бездрожжевого хлеба на заквасе.

Ира

03.11.2023

5

Foster, даа - принцип блюда - это самое главное, а потом можно дофантазировать что угодно, ну в пределах разумного, конечно. Замечательный хлебушек - вкусный, полезный! Спасибо за рецепт!