Салат Фиалка

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Готовим ингредиенты. Курицу можно взять копченую, либо отварить в подсоленной воде, но с копченной вкус салата получается оригинальнее, ароматнее и насыщеннее. Редис лучше взять круглый и крупный, но, если в наличии лишь вытянутый, подойдет и такой, цветочки получатся маленькие, в принципе как у настоящего цветка фиалки.

2. ШАГ 2

   

   Мясо копченной курицы отделяем от костей и режем на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Сыр нарезаем также на маленькие кубики.Репчатый лук мелко нарезаем.

4. ШАГ 4

   

   Яйца отвариваем вкрутую, остужаем. У одного яйца белок отделяем от желтка. Часть желтка нам потребуется для оформления салата, его мы мелко измельчаем. Яйца мелко рубим или измельчаем с помощью яйцерезкой.

5. ШАГ 5

   

   Пару редисок мелко режем. Остальные оставляем для оформления салата. Их нам нужно нарезать тонкими кружочками.

6. ШАГ 6

   

   В качестве заправки можно использовать просто майонез или смешать в равных частях майонез и сметану, такой соус будет более нежный для этого салата.В миске смешиваем порезанные куриное мясо, яйца, редис, сыр, лук, солим по вкусу, заправляем соусом, перемешиваем. Лучше дать салату немного времени пропитаться в холодильнике. И выкладываем салат в салатник. Листья шпината хорошо промываем и просушиваем с помощью салфеток.

7. ШАГ 7

   

   В качестве салатника берем небольшую пиалу, похожую на цветочный горшочек, или стеклянные салатники. Сверху выкладываем листочки шпината (по кругу).В середину выкладываем из кружочков редиса цветочки, в центр каждого кладем немного яичного желтка. Подаем салат к столу. Получается довольно-таки быстро, просто, красиво и вкусно. Можно салат разложить в небольшие персональные чашечки, чтобы у каждого гостя был свой «горшочек с фиалкой». Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

02.10.2023

4.8

Очень красивый салат! Захотелось и мне сотворить это чудо под названием "салат фиалка". Меня привлекла простота и красота необычного блюда. Сам салатик я готовила по рецепту, заменив лишь копченую курицу на варёную колбаску. В украшении немного изменила составляющие. За неимением шпината украшала "горшок" свежими листьями салата. Я думаю, что получилось тоже красиво.Из простых продуктов получился очень вкусный салатик. Все ингредиенты нарезала кубиками небольшого размера и заправила соусом, как советует автор. После того, как салат пропитался, я начала оформление. Это заняло считанные минуты, а выглядит салат очень эффектно. Разложила салатик в кокотницы диаметром 10 см. Уложила листья салата и сделала из кружков редиса "фиалки" с серединкой из желтка. Ну, просто нет слов! Великолепное оформление и такое простое! Получились каждому порционные "горшочки с фиалками". Класс!Всем очень понравился оригинальный салат. Спасибо!