Компот из калины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Так как за окном зима, то калина у меня замороженная. Но замораживала я ее сама, еще в сезон. Ободрала с веточек, помыла, обсушила и в морозилку.

2. ШАГ 2

   

   Пока вода закипала, я решила, как указана в рецепте размять ягоды. Так как они буквально за 10 минут комнатной температуры уже подтаяли.

3. ШАГ 3

   

   В итоге, почти вся кухня была как после кровавой бойни)))) все в брызгах, как бы аккуратно я не выполняла этот процесс)))

4. ШАГ 4

   

   И на стенах и всем окружающем вот такие брызги)))

5. ШАГ 5

   

   На пол процесса разминания ягод калины, я отправила ее в закипевшую воду и стала аккуратно разминать половником ягоды о стенки кастрюли. И выходило все гораздо эстетичней. Вода гасила брызги и все оставалось в кастрюле и в чистоте. остальные действия согласно рецепта. Я использовала сахар, так как у нас к этому компоту блины с медем. Чтоб не было перебора по меду.

6. ШАГ 6

   

   Вот такой красивый напиток получился в итоге. Самое главное, что полезный, особенно среди зимы.

7. ШАГ 7

   

   Дегустируем))

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

17.10.2023

4.7

Калина - ягода, на мой взгляд, не очень вкусная. Я её с детства не люблю. Но в то же время калина помогала мне быстрее выздоравливать от простуды. Помню, как мама готовила из неё варенье. У меня дачный урожай не такой богатый. Из большей части я приготовила морс, а из остатков компот. Компот из калины я варила из 300 граммов ягод. На это количество я взяла 130 граммов сахара и 300 мл воды. Калина и правда очень сильно брызгается, когда её мнешь. Автору отдельное спасибо за совет мять ягоды в воде. Компот из калины, как и любой другой напиток из этой ягоды, очень своеобразен по вкусу и запаху. В нём присутствует и горечь, и немного сладости. Но главное то, что он очень полезный. Спасибо большое за рецепт!

McMace

17.10.2023

4.9

У нас калины много, нужно будет попробовать приготовить компот из калины, а то пропадает добро))