Блины на Снежке тонкие

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить Блины на Снежке тонкие? Для приготовления вкусных, тонких блинчиков подготовьте глубокую чашу, чтобы вам было удобно замешивать в неё тесто. Вместо Снежка можно взять кефир или йогурт без добавок.

2. ШАГ 2

   

   Соедините в чаше яйца с солью и немного их взболтайте с помощью венчика.

3. ШАГ 3

   

   Затем добавьте к яйцам Снежок и сахар, слегка перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Влейте растительное масло, смешайте до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в миску муку, просеянную через сито. Это необходимо для того, чтобы мука стала воздушной и обогатила , в дальнейшем, тесто кислородом. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Все хорошо перемешайте. О свойствах муки читайте по ссылке в конце этого рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Для достижения жидкой консистенции теста, подливайте в него понемногу воды и сразу её вмешивайте.

7. ШАГ 7

   

   Готовое тесто получится достаточно жидким. Дайте ему постоять минут 10-15, тогда даже самые тонки блинчики не будут рваться.

8. ШАГ 8

   

   Возьмите блинную сковороду и разогрейте её до горячего состояния. Перед первым блином сковороду немного смажьте растительным маслом.Налейте на раскаленную сковороду немного жидкого блинного теста и распределите его по всей поверхности тонким слоем. Когда блин начнет отходить от стенок сковороды и станет золотистого цвета, переверните его и дайте ему спечься и с другой стороны.Как выбрать сковороду и масло читайте в отдельных статьях. Ссылки под шагами.

9. ШАГ 9

   

   Таким образом испеките все блины. Готовые блины снимайте со сковороды с помощью лопатки и выкладывайте на большую тарелку. Накрывайте блины крышкой, чтобы они пропарились. Иначе, в открытом виде, они будут подсыхать.

10. ШАГ 10

    

    Подавайте к чаю или какао с вареньем, сгущенкой, повидлом, сметаной на ваш вкус. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

29.09.2023

5

Прекрасный рецепт тонких блинчиков. Никогда не готовила и даже не слышала о снежке. Прочитала в интернете, что "Снежо́к - это кисломолочный напиток с добавлением сахара или плодово-ягодного сиропа." За неимением оного готовила на кефире, немного подсластив его.Делала всё чётко по рецепту без изменений. Тесто приготовила очень быстро, оставила его на 10 минут и с легкостью обжарила тоненькие блинчики. У меня получилось 13 штук. Первый блинчик сразу слопал ребёнок) уж больно вкусно пахло))) Блины на снежке тонкие получились очень мягкие, нежные и вкусные. Они не рвутся и прекрасно держат форму. Подавала блинчики с начинкой из творога с изюмом. Готовила для простого семейного чаепития, понравились блинчики и взрослым, и ребёнку. Обязательно буду готовить добавку) Спасибо автору за вкусный рецепт!

YuliaPM

29.09.2023

4.8

Отличный рецепт, нежненькие получились. Только снежок на персиковый питьевой йогурт заменила. Спасибо)