Торт Черепашки ниндзя без мастики

Оригинальное оформление в виде персонажа мультфильма! Торт Ниндзя Черепашки порадует не только детей, но и взрослых. Торт яркий, украсит любой праздничный стол. При этом он очень вкусный, не приторный, влажный. В рецепте подробно расписано, как его нужно украсить.
50
18262
Майя ДжонсонМайя Джонсон
Автор рецепта
Торт Черепашки ниндзя без мастики
Калории
820Ккал
Белки
13грамм
Жиры
46грамм
Углеводы
67грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 16

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 6 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать торт Черепашка ниндзя? Корж для основания выпекайте в большой разъемной форме (20-24 см), бисквит для верха - в форме поменьше (около 16-18см). Для крема берите жирные сливки. Если у вас комковатый творог, разотрите его в блендере до гладкого состояния. Для шоколадного крема нужно мягкое сливочное масло, поэтому заранее достаньте его из холодильника, чтобы оно успело размягчитьс. Темный шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Мы будем считать, что бисквиты для этого торта вы уже испекли. Один у нас зеленый, второй - шоколадный.Дайте бисквитам остыть, после чего разрежьте каждый на три части. Получится 6 коржей. Форму, в которой выпекался большой бисквит, застелите пищевой пленкой и приступайте к сборке нижней части торта. На дне у нас должен лежать первый корж зеленого цвета. Намажьте его сырным кремом и равномерно распределите его по поверхности.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Второй зеленый корж смажьте шоколадным кремом. Выкладывайте слой за слоем коржи, чередуя маскарпоновый и шоколадные кремы.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Форму меньшего диаметра также застелите пищевой пленкой и приступайте к сборке верхней части торта. Нижний шоколадный корж промажьте сначала шоколадным кремом.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Уложите сверху второй бисквитный корж и обмажьте его маскарпоновым кремом.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Поместите верхний слой, заверните его в пищевую пленку, немного прижмите.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Оставьте коржи пропитываться кремом под пленкой.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Нижнюю часть торта выложите из формы на подложку, застеленную пергаментом. Смешайте остатки кремов, выложите их сверху и разровняйте сверху силиконовой лопаткой.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Поместите сверху верхнюю, меньшую часть торта. Формой разровняйте и уберите лопаткой лишний крем. Снимите разъемную форму.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    В отдельной емкости смешайте охлажденные сливки (30% жирности) с сахаром или сахарозаменителем, размягченным сливочным маслом и взбейте крем для украшения. Около трех четвертей крема подкрасьте зеленым пищевым красителем.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Обмажьте получившимся зеленым кремом торт, придавая ему форму головы персонажа любимого мультифильма.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Неглубоко нанесите зубочисткой на крем контуры элементов головы – маску, глаза, рот.

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Большую часть оставшегося белого крема подкрасьте красным красителем. Часть подкрасьте темно-синим. Немного оставьте белого крема.

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    Темно-синим кремом обведите контур рта и нарисуйте глаза.

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Белым кремом закрасьте рот.

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Красным кремом нанесите маску.

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Темным кремом нарисуйте контур зубов.

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Белым кремом закрасьте глаза и обозначьте блики на зрачках (как на фото).

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Осторожно извлеките из-под торта пергамент.

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Где необходимо, лопаткой разровняйте крем. Спрячьте торт в холодильник и дайте крему застыть. Яркий и оригинальный тортик готов!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Бесст
21.09.2023
4.5
Супер! А вот еще один вкусный ниндзя!

Похожие рецепты