Тарт с брусникой из песочного теста

Name: Тарт с брусникой из песочного теста
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 300 гр Песочное тесто; 100 гр Брусника; 250 гр Сметана; 100 гр Сахар; 2 Яйца

Тарт из песочного теста, сметанного крема с брусникой. Несмотря на то, что пеку я достаточно часто и рецепты выпечки занимают половину от всей коллекции, тартов среди них от силы 2-3. На днях в моем распоряжении оказалось немного брусники, поэтому я решила восполнить пробелы и приготовить с ней вот такой тарт.

69

12852

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

287Ккал

Белки

5грамм

Жиры

13грамм

Углеводы

37грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

300гр

100гр

250гр

100гр

2

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

ШАГ 1
Подготовить ингредиенты
ШАГ 2
Начинка. Ягоды промыть, перебрать и обсушить.
ШАГ 3
Охлажденное песочное тесто раскатать по размеру формы для тарта.
ШАГ 4
Выложить в форму и сделать бортики около 2 см высотой.
ШАГ 5
Насыпать на тесто груз и выпекать 15 минут при 180°С.
ШАГ 6
Груз убрать.
ШАГ 7
Заливка. Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
ШАГ 8
Добавить сметану и взбить до однородности.
ШАГ 9
На тесто вылить сметанную смесь.
ШАГ 10
Сверху рассыпать бруснику.
ШАГ 11
Выпекать тарт около 30 минут при 180°С. Готовый тарт вынуть из формы, охладить. Затем присыпать сахарной пудрой и нарезать на кусочки.

Комментарии к рецепту

Татьяна ЕАО

17.11.2023

5

Давно приглядываюсь к таким формам, чтобы печь такие же красивые пироги, и всегда у меня возникает вопрос: как их вынимать? Края рифленые, лопаточкой не поддеть. Или вы его на доску переворачивали?

Гость

17.11.2023

5

Очень красивый тарт у Вас получился Рецепт тоже замечательный . Только у меня бруснику негде купить Можно ли заменить на другие ягоды ?

Гость

17.11.2023

4.9

Спасибо за быстрый ответ Буду пробовать