Сладкая пицца с фруктами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сладкую пиццу с фруктами в духовке? Подготовьте продукты. Основу для пиццы можно сделать из любого теста: слоеного, дрожжевого или песочного. Мне больше нравится последний вариант — пицца получается более мягкой и нежной. Для приготовления песочного теста в глубокую миску положите размягченное сливочное масло и порубите его ножом. Вместо масла можете использовать маргарин, тесто по качеству хуже не будет.

2. ШАГ 2

   

   Добавьте сметану и сахар, щепотку ванилина. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте просеянную пшеничную муку, соединенную с разрыхлителем. Замесите тесто. Долго месить руками песочное тесто не нужно, иначе изделия из него будут твердыми. Главная задача — собрать тесто в шар. Заверните шар из теста в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.

4. ШАГ 4

   

   В качестве наполнения для пиццы я использовала яблоки, клубнику, черную смородину, облепиху, малину. Можете взять иные ягоды и фрукты, какие у вас есть в наличии. Ягоды можно использовать не только свежие, но и замороженные. Размораживать ягоды перед приготовлением не обязательно.

5. ШАГ 5

   

   По прошествии времени тесто выньте из холодильника и раскатайте его в круглый пласт по размеру формы, толщиной около 0,5 см. В смазанную маслом форму выложите тесто, бортики делать не нужно.

6. ШАГ 6

   

   Сверху на тесто выложите мытые и нарезанные на тонкие кружочки или ломтики яблоки.

7. ШАГ 7

   

   Сверху разложите ягоды. Можно тесто смазать сливочным сыром или сметаной, а затем сверху выкладывать фрукты. Но песочная основа в принципе не требует дополнительной жидкой прослойки, оно мягкое само по себе, а вот дрожжевое тесто лучше смазать.

8. ШАГ 8

   

   Чтобы пицца получилась с хрустящей корочкой, ее сверху можно присыпать измельченными шоколадными конфетами и перетертыми в крошку песочными печеньками. Можно также посыпать сверху измельченными грецкими или иными орешками, получится еще вкуснее и ароматнее.

9. ШАГ 9

   

   Духовку разогрейте до 180 градусов, отправьте пиццу в духовку на 25 минут. Выньте пиццу из духовки, дайте ей немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте к столу, с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

катёнок

21.08.2023

4.6

Знаю еще такой вариант пиццы с фруктами - груши и горгонзола.

tatyanochka2022

21.08.2023

4.6

Сладкую пиццу делала сегодня впервые. И хочу сказать, что она мне о-очень понравилась! Продукты для пиццы взяла по списку, не добавляла только ванилин в тесто, а также шоколад и песочное печенье в начинку. Тесто готовила на 4 порции. Для начинки взяла 1 яблоко и 200 г замороженных ягод, у меня были крыжовник и клубника.Немного усовершенствовала рецепт и потомила нарезанное на дольки яблоко в растопленном сливочном масле с сахаром в сковороде. Яблочко стало мягким, ароматным и приятным на вкус. Выложила дольки на приготовленное тесто (оно готовится очень просто и быстро), добавила также замороженные ягоды. Присыпала начинку сахаром.Выпекала сладкую пиццу с фруктами в духовке 25 минут при температуре 220°.Тесто вышло рассыпчатым, тающим во рту, в меру сладким. Ягоды с приятной кислинкой, очень освежающие. Так вкусно, что невозможно оторваться! Советую всем попробовать!Спасибо большое за рецепт!