Сладкие пироги с клубникой шоколадом и орехами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовили все ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Растираем масло и сахар

3. ШАГ 3

   

   Затем добавим сливки и яйцо

4. ШАГ 4

   

   И последний ингредиент чтобы у нас получилось тесто-мука

5. ШАГ 5

   

   А вот и получившившийся колобок теста,убираем в холодильник на 1 час.

6. ШАГ 6

   

   Вот наша клубничка,моем и готовим пока тесто ждет своего часа.

7. ШАГ 7

   

   Формы корзиночки у меня нет,поэтому я делала просто в разъемной

8. ШАГ 8

   

   Растопили шоколад на водяной бане

9. ШАГ 9

   

   Обмазали шоколадом уже испеченое до готовности тесто

10. ШАГ 10

    

    Теперь делаем заварной крем-смешиваем все ингредиенты

11. ШАГ 11

    

    А это уже готовые взбитые белки в тугую пену

12. ШАГ 12

    

    Разложили красиво клубничку!Я выкладывала и целую и половинками(которая была слишком крупная)

13. ШАГ 13

    

    Смешиваем крем с белками,аккуратно

14. ШАГ 14

    

    И заливаем клубничку сверху

15. ШАГ 15

    

    Смесь корицы и сахарной пудры для посыпки

16. ШАГ 16

    

    А вот и готовый пирог!

17. ШАГ 17

    

    А вот и я с готовым пирогом!

Комментарии к рецепту

tait-djat

29.11.2023

5

какой сладенький пирог. приготовлю его и добавлю пошаговые фото.

Милада

29.11.2023

4.7

огромные пасибочки за внимание к этому рецептику

Марина Петровна

29.11.2023

4.8

А какой жирности должны быть сливки? А то собираюсь взять рецептик на работу,читаю читаю и не пойму

Милада

29.11.2023

4.9

Марин, процентов 15 жирности пойдет

Марина Петровна

29.11.2023

4.9

А теперь и мой комментарий по поводу приготовления пирога! И начну я наверное с заварного крема,который мне не дает покоя потому что он у меня что-то не заваривался никак! Постояв у плиты минут двадцать в ожидании загустения,и не дождавшись этого,я просто его сняла с водяной бани и начала заниматься следующим этапом.При заливке,он конечно немнооого стал кустоват,но я думаю это не та густота! В общем не буду многословна,сегодня при разрезе,начинка начала вытекать .Мой итог:Пирог очень вкусный,муж оценил,да и я сама почти весь слопала пока он на работе был Я бы его назвала не просто Сладкие пироги,а "Клубника под облаками" (да да,так и занесу к себе в кулинарную книгу),тесто однозначно толще чем 3мм надо раскатывать(на фото больше похоже на 1см,чем ...),третье,вместо вот этого всего заварного,я бы просто залила сверху взбитыми белками(я так делаю пирог с брусникой,и получаются бесподобно золотистые облачка и никакой жижи), и кстати ложки корицы это много,как видите вот это коричневатое золотистое никак не растаяло,а так и осталось на верху! Наверное все,если что извиняйте!

Шура

29.11.2023

4.6

А вот мой с малиной, но без сливок,просто творог и малина.А тесто такое же - песочное. Люблю пироги с ягодами, а сейчас как раз такой период ягодный, все можно использовать и клубнику, и малину, и смородину, и крыжовник, все ,что есть на дач ах!

Марина Петровна

29.11.2023

4.9

Шура,ваша выпечка как всегда чудесна Кстати,прошу прощения,надеюсь администраторы меня простят у меня первая фотография сфоткана вертикально,видимо из-за забывчивости,что давно не работала,и то что места сейчас мало стало,чем раньше на кухне Простите если сможите