Фаршированные макароны трубочки каннеллони

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать фаршированные макароны трубочки? Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для начинки.

2. ШАГ 2

   

   Болгарские перцы вымойте в проточной воде, очистите от плодоножек и семян. Нарежьте мелким кубиком.

3. ШАГ 3

   

   Разогрейте на плите сковороду, влейте масло, добавьте нарезанный болгарский перец и обжарьте примерно 7 минут на среднем огне, периодически помешивая. При желании один перец можете заменить репчатым луком. Очистите, мелко нарежьте и обжарьте вместе с перцем.

4. ШАГ 4

   

   Выложите в миску фарш, добавьте обжаренный перец, томатную пасту, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте. При желании добавьте любые специи по своему вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Заполните каннеллони фаршем как можно плотнее и выложите в форму для запекания как можно плотнее друг к другу. С выбором макаронных изделий вам поможет статья на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Подготовьте все ингредиенты для соуса. Моцареллу натрите на крупной терке. Как заменять разные виды сыров вы узнаете прочитав статью в конце этого рецепта.

7. ШАГ 7

   

   Сливки соедините с томатной пастой и перемешайте до однородности. Сливки можете брать любой жирности, только имейте ввиду, что от этого будет зависеть калорийность блюда.

8. ШАГ 8

   

   Залейте каннеллони соусом и поставьте в предварительно разогретую до 180°С духовку, запекайте около 35 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о духовках читайте в статье под шагами.

9. ШАГ 9

   

   Макаронные трубочки фаршированные фаршем в сливочном соусе достаньте из печи, посыпьте каннеллони тертой моцареллой и снова отправьте в духовку на 5-7 минут. Дайте фаршированным трубочкам немного остыть, выложите на порционные тарелки и подавайте к столу. При желании присыпьте свежей зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ТаТа

27.12.2023

4.5

Мне поравилось добавление болгарского перца в начинку. Я обычно готовлю вот так фаршированные канеллони.

Corason

27.12.2023

4.7

Я пару лет назад готовила каннеллони один раз, они у меня были сухими, не полностью проваренными. Прочитав ваше описание к рецепту, решалась второй раз приготовить по вашим рекомендациям. Сделала фаршированные макароны трубочки каннеллони по вашему рецепту. Спасибо за потрясающе вкусное блюдо!Очень понравилось сочетание фарша с обжаренным перцем. Выбрала для приготовления начинки куриный фарш. Как советовал автор, я добавила луковицу, но натерла её в фарш. Каннеллони не отваривала, начиняла в сыром виде. Готовила чётко по рецепту. Единственное, что заменила моцареллу на твердый сыр.Плотно набив каннеллони, залив соусом и сразу посыпав тёртым сыром, запекала в духовке пол часа при 180 С. Да, в соусе должно быть достаточно жидкости, чтоб трубочки были не сухими. Брала 15% сливки. Теперь буду готовить только так))) Каннеллони получились нежными, мягкими, вкусными, начинка сочная, полностью проваренные макароны трубочки. Это невероятно удачный рецепт!!! Нереально вкусно!!! Спасибо!

Лера

27.12.2023

5