Баранина с картошкой тушеная

Ароматное, сытное, аппетитное, на ужин и на второе! Баранина, тушеная с картошкой — рецепт вкусного и простого в приготовлении блюда, которое подойдет как для будничного, так и для праздничного застолья. У вас получится сразу мясо с гарниром, это сэкономит ваши силы и время.
38
2801
Эмма СмитЭмма Смит
Автор рецепта
Баранина с картошкой тушеная
Калории
312Ккал
Белки
20грамм
Жиры
16грамм
Углеводы
20грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как потушить баранину с картошкой? Подготовьте ингредиенты. Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое блюдо рискует получиться сухим. У меня окорок без кости. Мясо и овощи помойте и обсушите.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Картофель очистите и нарежьте средними кубиками, у перца удалите семена, мякоть нарежьте соломкой, очищенный чеснок мелко порубите. Картофель пока залейте водой, он понадобится чуть позднее.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Баранину нарежьте средними кусочками.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Обжарьте мясо на сильном огне на растительном масле до золотистой корочки. Благодаря этому сок "запечатается" внутри и мясо останется мягким и сочным.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Добавьте к мясу чеснок. Обжаривайте их вместе, помешивая, еще 3 минуты.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавьте томаты, уксус, соль и перец. Перемешайте. У меня резаные помидоры в собственном соку, вы можете взять свежие помидоры и измельчить их самостоятельно. Или заменить помидоры томатной пастой, разведенной водой.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Влейте 300 мл теплой воды, тщательно перемешайте. Важно вливать именно теплую воду, чтобы не было перепада температур — от этого мясо может стать жестким.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Последним добавьте к баранине болгарский перец.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Тушите все вместе под крышкой на слабом огне 40 минут.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Затем добавьте картофель, перемешайте и продолжите тушить еще около 20-30 минут. Попробуйте блюдо на соль, при необходимости досолите.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Готовое блюдо посыпьте нарезанными на половинки маслинами и рубленым укропом. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты