Стожки с грибами из фарша с сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать стожки с грибами из фарша с сыром в духовке? подготовьте для этого все необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой вид фарша или взять из нескольких видов. Сыр также берите на свой вкус.

2. ШАГ 2

   

   Я буду готовить с лесными отварными грибами.Но вы можете заменить их на шампиньоны. Шампиньоны варить не надо. Достаточно нарезать и готовить. Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте. Для жарки грибов разогрейте сковороду до горячего состояния, налейте немного растительного масла и обжарьте в течение минуты мелко нарезанный лук, затем добавьте к нему мелко нарезанные грибы и обжаривайте все вместе несколько минут, чтобы испарилась жидкость от грибов.

3. ШАГ 3

   

   В мясной фарш добавьте по вкусу соль и специи. Перемешайте. Несколько раз отбейте фарш о дно чаши, чтобы он стал плотнее. Благодаря этому гнезда не будут разваливаться при запекании.

4. ШАГ 4

   

   Для запекания можно взять любую жаропрочную форму. У меня керамическая. Из фарша сформируйте небольшие шарики и выложите их в форму, смазанную маслом. В центре каждого шарика сделайте небольшое углубление и смажьте майонезом.

5. ШАГ 5

   

   В каждое гнездышко выложите грибную начинку. Грибов не жалейте - пусть их будет больше.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им каждое гнездышко. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. При запекании ориентируйтесь по своей духовке.

7. ШАГ 7

   

   При запекании из мяса появится сок. Часть его испарится. Сыр расплавится и немного начнет подрумяниваться. Готовые гнезда из фарша переложите на тарелку и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ТариТори

29.11.2023

5

а фарш ни чем скреплять не нунжно? может яйцо или муки ложечку? как тут

Галина

29.11.2023

4.9

Какое интересное блюдо стожки с грибами из фарша с сыром в духовке. Решила приготовить с шампиньонами. Послушалась автора и грибы не варила. Получилось очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!