Шпинат с яйцом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шпинат с яйцом на сковороде? Подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Количество яиц взято условно, их можно использовать больше или меньше.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от кожуры, ополосните под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. Нарежьте лук тонкими полукольцами, четверть кольцами или ещё мельче.

3. ШАГ 3

   

   Яйца тщательно вымойте, шпинат откиньте на дуршлаг и ополосните под проточной водой. Крупные листочки нарвите небольшими фрагментами, а маленькие оставьте целыми.

4. ШАГ 4

   

   В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Отправьте лук обжариваться. Готовьте, помешивая, до тех пор, пока лук станет прозрачным.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к луку шпинат, всё перемешайте. Пламя убавьте до минимума, накройте сковородку крышкой и тушите зелень до мягкости. Молодым листочкам будет достаточно буквально одной минуты.

6. ШАГ 6

   

   Шпинат посолите по вкусу, добавьте по желанию любимые сухие специи. Я использовала щепотку молотого мускатного ореха и смесь прованских трав.

7. ШАГ 7

   

   Сделайте в шпинате несколько углублений, как на фото. Количество "ямок" зависит от того, сколько яиц вы используете.

8. ШАГ 8

   

   Аккуратно вбейте в каждую лунку по одному яйцу.

9. ШАГ 9

   

   Накройте крышкой и оставьте сковороду на плите до желаемой степени готовности яиц.

10. ШАГ 10

    

    Готовую яичницу посыпьте молотыми перцами по вкусу. Можно подавать!

Комментарии к рецепту

Corason

27.10.2023

4.8

Приготовила шпинат с яйцом на сковороде. Покупала шпинат свежий и уже вымытый. Яйца использовала домашние. Сначала обжарила до мягкости мелко порезанный лук. Потом добавила листья шпината и немного потомила на сковороде. Сделала лунки и вбила яйца, посолила, поперчила и готовила под крышкой до готовности белка. Простое и не сложное приготовление великолепного завтрака. Блюдо выглядит очень аппетитно, а также полезное и сытное. Желток у меня остался жидким, что мы очень любим. А вкус шпината с жареным луком чудесно дополнил яичницу глазунью. Перед подачей ещё немного поперчила и посыпала измельчённым укропом. Завтрак удался на славу. Это очень вкусно. Уже хочется повторить) Замечательный рецепт! Благодарю автора!