Спагетти с грибами в сливочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать спагетти с грибами в сливочном соусе? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Сливки можно использовать любой жирности. Чем выше жирность сливок, тем более сливочный вкус будет у готового блюда.Как выбрать макаронные изделия вы узнаете прочитав статью в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Затем нарежьте их слайсами. Лук и чеснок очистите от шелухи, ополосните. Лук мелко нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте варить я спагетти. Опустите их в кипящую воду и варите, немного подсолив, согласно инструкции на упаковке. Обычно на это уходит минут 7-10. Не разварите спагетти! Лучше их чуть не доварить.

4. ШАГ 4

   

   На горячую сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте чеснок до золотистого цвета пару минут. Крупные зубчики можно разрезать. При обжаривании чеснок передаст свой аромат маслу.С выбором сковороды и масла для жарки вам помогут статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   После чеснока выложите в сковороду нарезанный лук и грибы и обжаривайте все вместе 3-4 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в грибы соль и специи. Влейте сливки, перемешайте и доведите все до кипения. Тушите грибы в сливках минут 6-8. За время приготовления грибы уменьшатся в размере.

7. ШАГ 7

   

   В сковороду к грибам выложите отваренные спагетти. Перемешайте их с грибами.

8. ШАГ 8

   

   Сразу в сковороду потрите сыр и добавьте немного измельченной зелени. Перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Спагетти с грибами в сливочном соусе готовы! Подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тильда Монмартр

23.09.2023

4.5

Спагетти в сливочном соусе будут вкусными даже без грибов.

tatyanochka2022

23.09.2023

4.6

Вместо мясного блюда сделала на второе лапшу с шампиньонами по рецепту спагетти с грибами в сливочном соусе. Для готовки взяла открытую упаковку с лапшой, её у меня осталось немного и нужно было что-то с ней  приготовить.Сливочный соус сделала на основе сметаны, добавив ее к обжаренным с луком и чесноком грибам, влила ещё немного воды - одну пятую часть стакана.Пармезан и зелень я не добавляла, из специй  взяла сушеный базилик и черный перец.Сварив лапшу, выложила ее на тарелки и добавила сверху грибы с соусом.Вышло очень вкусно! Сметана стала хорошей основой  для  соуса и отлично оттенила вкус  шампиньонов, кислинка у неё оказалась совсем незаметной. Соус получился ароматный, обволакивающий, приятный на вкус!Спасибо большое за рецепт!

Anna_Kos

23.09.2023

5

Вкусное блюдо на завтрак! Легко и оригинально!

Гринч

23.09.2023

5

Очень вкусно, спасибо за рецепт :)

Ириха

23.09.2023

4.8

Спасибо,что напомнили рецепт.Очень вкусно.)))

Гончарова

23.09.2023

4.6

Было бы неплохо еще добавить щепотку розмарина и не много черного перца для аромата. Черный перец подчеркнул бы вкус шампиньонов, а также придал небольшую пикантность блюду. И конечно же было бы очень хорошо спагетти после варки смешать с шампиньонами прямо на сковородки и оставить минут на пять десять на слабом огне, это добавило спагетти более густую консистенцию и дополнительно обогатило бы вкус у соуса.

Alena

23.09.2023

4.6

Очень простое и вкусное блюдо для любителей итальянской кухни. Оказывается так просто сделать сливочно-грибной соус для спагетти! Спасибо автору!