Сметанный пирог со сливами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Набор продуктов.

2. ШАГ 2

   

   Духовку включаем на 200 градусов. Разъемную форму диаметром 26 см застилаем бумагой для выпечки, защелкиваем бортики. Бока смазываем маслом.Сливы разрезаем пополам и вынимаем косточку.

3. ШАГ 3

   

   Яйца взбиваем с сахаром и ванилькой. Очень удобно это делать в кухонном комбайне.Пока яйца взбиваются, сметану выкладываем в мисочку, в середину вливаем яблочный уксус, сверху высыпаем соду. Быстро перемешиваем. Все должно вспухнуть и покрыться пузырьками.

4. ШАГ 4

   

   В яичную массу выливаем сметану и сразу же сверху высыпаем всю муку. Быстро перемешиваем венчиком на большой скорости до однородной массы, буквально тридцать секунд. Если будете долго мешать-тесто сядет.

5. ШАГ 5

   

   Выливаем тесто в форму, разравниваем лопаточкой.

6. ШАГ 6

   

   Сверху выкладываем половинки слив, слегка притапливая, сколько вместится. Остальные разрезаем на четвертинки и впихиваем в свободные места.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем минут 10-15, затем температуру убавляем до 160 градусов и допекаем до готовности.В моей духовке пеклось в общей сложности сорок минут.Слива в процессе выпекания дает сок и пропитывает верх пирога. Слегка остужаем пирог и лишь потом вынимаем из формы на блюдо. Можно присыпать сахарной пудрой, можно и так оставить. Вкуснее всего пирог на следующий день.Удачной выпечки!

Комментарии к рецепту

mrsuperbred

19.12.2023

4.5

Очень интересный рецепт , никогда не видел такой пирог .У меня с первого раза не получился .Но все равно я попробовал еще пару раз и все вышло .Очень вкусный всей семье понравился .Да и я выпекал 20 минут а не 10-15 , не знаю почему на за 15 мин он недопекается притом что температура была такая как нужно .Мне еще советовали добавить туда малину , тоже очень вкусно.Побольше выкладывайте подобных рецептов.

ИринаПриморочка

19.12.2023

4.5

МариШа

19.12.2023

4.9

Пирог замечательный! Получился с первого раза. Выпекала 15 мин. при температуре 200 град., потом 30 мин.- при 160. Почему-то тесто стала светло-коричневого цвета. Но очень вкусно!!! Сливы были сладкие. Кислинки практически не ощущается. Надо сливы класть кисловатые. Тогда будет ещё вкуснее. Жаль, не получилось узнать, каков на вкус этот пирог на следующий день. Уже его нет. Осталось только фото. IRENDV, огромное СПАСИБО за рецепт отличного СМЕТАННОГО ПИРОГА СО СЛИВАМИ!!! Моей семье очень-очень понравился.

ИринаПриморочка

19.12.2023

4.6

Видимо, сливы были очень сочные и окрасили тесто. Иногда такую реакцию дает сода. очень красивый у вас получился пирожок! Рада, что рецепт понравился!