Кислые щи с тушенкой из квашеной капусты

Name: Кислые щи с тушенкой из квашеной капусты
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 335 гр Тушенка; 500 гр Капуста квашеная; 2 Лук репчатый; 2 Морковь; 6 Картошка; 2 Лавровый лист; по вкусу Душистый перец; 2.5 л Вода; по вкусу Зелень; по вкусу Соль; 4 стол.л. Растительное масло

Традиционные щи в современном исполнении, но как из русской печки. Щи одно из любимых блюд населения России, по крайней мере, в нашей семье, эта похлебка готовиться очень часто и никогда не приедается. В моем представлении настоящие щи можно готовить только из кислой капусты, предварительно промыв ее и потушить отдельно, и на мясном бульоне. Тогда действительно получаются сытные, ароматные и наваристые щи. Конечно, исключение составляют летние щи из щавеля и крапивы. Когда нет под рукой мясного бульона, можно воспользоваться тушенкой (из говядины или свинины). Щи тушенкой совершенно не испортишь, Вкусно, сытно и готовить гораздо быстрее, чем используя кусок мяса

92

18498

Элиза Браун

Автор рецепта

Кислые щи с тушенкой из квашеной капусты

Калории

350Ккал

Белки

12грамм

Жиры

24грамм

Углеводы

30грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 8

335гр

500гр

2

2

6

2

по вкусу

2.5л

по вкусу

по вкусу

4стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Ингредиенты
ШАГ 2
Капусту промыть и отправить тушиться в отдельной, толстостенной посуде на 25-30 минут.
ШАГ 3
Лук очистить, порезать и обжарить на растительном масле
ШАГ 4
Морковь очистить, потереть на крупной терке и отправить к луку
ШАГ 5
Картофель очистить порезать кубиками
ШАГ 6
Тушенку размять вилкой
ШАГ 7
В кастрюлю с закипевшей водой отправить нарезанный картофель и тушенку
ШАГ 8
Когда картофель будет почти готов, попробовать на мягкость, добавить обжаренные морковь и лук, посолить, добавть перец горошком.В последнюю очередь капусту.
ШАГ 9
Поварить еще минут 5, добавить лавровый лист в кипящий суп. Выключить и дать щам настояться.
ШАГ 10
У нас щи настаиваються около часа, а иногда и меньше. Потом кто-нибудь не выдерживает и наливает себе тарелочку, жирных и ароматных щей. Обязательно посыпать свежей зеленью