Суп с молодой фасолью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп с молодой фасолью? Подготовьте продукты. Количество ингредиентов я указала на 3 литровую кастрюлю, пропорции и набор овощей подбирайте на свою вкус, чего-то можете добавить больше или меньше. По желанию суп можно приготовить на бульоне или добавить мясо. Овощи вы можете использовать как свежие, так и замороженные.

2. ШАГ 2

   

   Корнеплоды хорошо помойте и очистите. Лук, морковь и пастернак нарежьте мелким кубиком.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюле на небольшом огне разогрейте масло, добавьте лук, морковку, пастернак и обжарьте их, помешивая, 2-3 минуты. Вместо оливкового масла вы можете взять любое растительное.

4. ШАГ 4

   

   Картофель нарежьте небольшим кубиком, добавьте к овощам в кастрюлю, перемешайте и влейте воду, около 2 литров. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля, около 10 минут. Готовность определите ложкой — картофель можно будет легко размять. Добавьте соль и перец по вкусу.

5. ШАГ 5

   

   Пока варится картофель, помойте брокколи и нарежьте на небольшие соцветия.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в суп брокколи, брюссельскую капусту, фасоль и горох. Варите его еще несколько минут.

7. ШАГ 7

   

   Свежую зелень помойте, обсушите и мелко порубите, затем добавьте в суп. Выключите огонь. Готовому супу дайте настояться в течение 15-20 минут под крышкой.

8. ШАГ 8

   

   Затем подавайте суп к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Вера faith

22.12.2023

4.8

Суперский супчик , букет витаминов для нашего организма .

svetika

22.12.2023

5

Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:

Ириша

22.12.2023

4.6

Вера, полностью с тобой согласна. Но мало того, что он полезный, он еще и очень вкусный!!!

daria-chernysh

22.12.2023

4.7

Спасибо за рецепт!