Сибирские пельмени со шпинатом и мясным фаршем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как очень просто и довольно быстро приготовить сибирские пельмени со шпинатом и смешанным мясным фаршем, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления сытного домашнего блюда из идеального теста со шпинатом и мясным фаршем.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста возьмите кружку блендера и выкладывайте в нее пятьдесят граммов свежих листьев шпината, затем выливайте в нее двести миллилитров кипяченой воды и перебивайте шпинат блендером две минуты до однородной жидкой массы.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите объемную миску и выливайте в нее жидкую основу из шпината, затем высыпайте в нее одну чайную ложку соли и добавляйте одну столовую ложку растительного масла.

4. ШАГ 4

   

   Разбивайте в миску с жидкой основой одно куриное яйцо и высыпайте в нее пятьсот граммов предварительно просеянной через мелкое сито пшеничной муки высшего сорта.

5. ШАГ 5

   

   Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто, после чего однородное и необходимое по консистенции тесто кладем на тридцать минут в целлофановый пакет.

6. ШАГ 6

   

   Возьмите мясорубку с крупной решеткой и глубокую миску, после чего прокручивайте через нее в миску пятьсот граммов нарезанных кусочками свинины с говядиной, которые чередуйте с двумя головками репчатого лука и тремя зубчиками чеснока.

7. ШАГ 7

   

   Добавляйте в миску с мясным фаршем по вкусу соль, молотый черный перец, кориандр, три столовые ложки растительного масла и перемешивайте между собой все ингредиенты руками, затем отставляйте миску и дайте приготовленному фаршу настояться пятнадцать минут.

8. ШАГ 8

   

   По прошествии времени выкладывайте тесто на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки стол и разделите на четыре части, затем раскатывайте поочередно каждую часть теста до тонкой лепешки порядка одного миллиметра толщиной.

9. ШАГ 9

   

   Возьмите формочку подходящего диаметра и нарезайте из приготовленных лепешек заготовки, после чего перемешивайте настоявшийся мясной фарш и выкладывайте по одной чайной ложке на заготовку.

10. ШАГ 10

    

    Хорошо слепляйте края заготовок с мясной начинкой и формируйте пельмени, по нашему рецепту получается двести пятьдесят пельменей, которые затем выкладывайте на присыпанный небольшим количеством пшеничной муки противень.

11. ШАГ 11

    

    Возьмите подходящую кастрюлю и поставьте на включенную плиту, затем выливайте в нее нужное количество кипятка, высыпайте по вкусу соль, добавляйте лавровый лист, растительное масло, выкладывайте необходимое количество пельменей и доведите на большой температуре плиты до кипения.

12. ШАГ 12

    

    Как только пельмени в кастрюле с закипевшей водой всплывут проваривайте их на средней температуре плиты две-три минуты до полной готовности.

13. ШАГ 13

    

    Приготовленные сибирские пельмени со шпинатом и смешанным мясным фаршем раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу.

14. ШАГ 14

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!