Песочный пирог с творожно-банановой начинкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Разотрите масло с 50 гр. сахара. На данном этапе не обязательно, чтобы сахар полностью растворялся.

2. ШАГ 2

   

   Просейте в смесь пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.

3. ШАГ 3

   

   Вот так в итоге должно выглядеть песочное тесто. Консистенция плотная, к рукам не липнет.

4. ШАГ 4

   

   Заверните шарик теста в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа. Если будете использовать форму для выпечки диаметром не более 20 см., то можно завернуть тесто в обычный полиэтиленовый пакет. Это здорово поможет в дальнейшем.

5. ШАГ 5

   

   В отдельную миску (или в чашу блендера) вбейте яйца, всыпьте оставшийся сахар-песок.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте весь творог и манную крупу.

7. ШАГ 7

   

   Полученную смесь взбейте миксером (или блендером).

8. ШАГ 8

   

   Бананы нарежьте крупными кружочками.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте бананы в творожную смесь. Перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Тесто достаньте из холодильника. И раскатайте скалкой до толщины в 3 мм. Я раскатывала прямо в пакете. Поэтому моя скалка осталась чистой.

11. ШАГ 11

    

    Форму для выпечки смажьте растительным маслом. Распределите тесто по форме с запасом на бортик в 4 см. Я разрезала пакет по швам по длине и мне было удобно распределять тесто по форме.

12. ШАГ 12

    

    Наколите тесто вилкой.

13. ШАГ 13

    

    И вылейте начинку. Разровняйте бананы. Выпекайте пирог в разогретой до 200 градусов духовке до готовности примерно 20-30 минут (тесто должно подрумяниться. стать золотистым). Время и температура указаны приблизительно ориентируйтесь на свою духовку.

Комментарии к рецепту

rachel

17.09.2023

4.5

А я пеку вот такой вариант простого бананового пирога, делюсь ссылкой.

Вероника

17.09.2023

4.9

Такой интересный рецепт, просто и вкусно. Обязательно приготовлю. Попробую с яблоками, только яблоки, наверное, надо брать не очень твердые

Вероника

17.09.2023

4.8

Наконец-то приготовила, для начинки взяла два банана и одно яблочко. Небольшая кислинка яблочка удачно дополнила немного приторную сладость банана. Пирог очень удачный. Просто и вкусно в следующий раз в творог добавлю вместо фруктов много изюма и грецких орехов. Мне кажется, что с такой начинкой будет тоже очень вкусно. Огромное спасибо автору за рецепт такого универсального пирога