Пудинг из манки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты для пудинга. Будем готовить пудинг из специально сваренной для него манной каши. В металлическую миску или кастрюльку наливаем молоко, ставим кастрюльку на плиту.

2. ШАГ 2

   

   Добавляем в молоко сахар, ванилин и соль. Размешиваем смесь до растворения сухих ингредиентов. По желанию и вкусу количество этих ингредиентов можно уменьшить или увеличить. Если пудинг будет подан со сладким дополнением, например, джемом, вареньем или свежими ягодами, то такого количества вполне достаточно.Когда молоко начнет кипеть, всыпаем тонкой струйкой манную крупу, ложкой с помощью второй руки одновременно помешиваем, чтобы не получилось комочков.

3. ШАГ 3

   

   Варим манную кашу около 3 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Оставляем манную кашу остывать, она должна быть комнатной температуры или чуть теплее.

4. ШАГ 4

   

   Отделяем белки куриных яиц от желтков. Белки взбиваем блендером или миксером до получения пышной пены.

5. ШАГ 5

   

   Желтки кладем в миску с манной кашей и взбиваем миксером до получения однородной немного увеличившейся в объеме массы.Белковую массу частями кладем в миску с манной кашей, аккуратно вмешивая ее, лучше делать это силиконовой или деревянной лопаткой.

6. ШАГ 6

   

   Форму для запекания манного пудинга смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Выкладываем приготовленную для пудинга массу в форму. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Запекаем пудинг около 30 минут. время приготовления зависит от размера формы и количества массы, а также от работы духовки. Манный пудинг должен зарумяниться. Готовность блюда проверяем деревянной зубочисткой. Если она выходит из массы сухой, пудинг можно вынимать из духовки.

7. ШАГ 7

   

   Пудинг можно приготовить в большой форме или в маленьких порционных, в которых блюдо будет подано к столу. подаем пудинг из манки теплым или холодным к столу, по желанию с джемом, вареньем или фруктами. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

05.08.2023

4.6

Пудинг из манкиРешила порадовать своих близких и приготовить пудинг из манки. Очень оригинальный способ разнообразить обычную манную кашу. Готовила четко по рецепту, только сахар заменила варёной сгущёнкой. Готовить очень просто. Сначала сварила по рецепту вкусную манную кашку. Отдельно взбивала белки до пышности. Взбитые желтки смешала с кашей и в этот момент добавила 2 ложки вареной сгущёнки. Ввела взбитые белки и аккуратно перемешала. Выпекала в духовке при 180 градусах 45 минут. Сначала пудинг хорошо поднялся, а затем опустился. Теплый пудинг из манки со сгущенкой подавала на полдник, посыпав сахарной пудрой. Неожиданно, но мега вкусно. Вареная сгущенка придала не только карамельный цвет, но и карамельный вкус. Очень удачный рецепт! Пудинг вышел нежный, мягкий, ароматный и вкусный Идеальный способ разнообразить простую манную кашу. Большое спасибо автору за новинку!

stefania

05.08.2023

4.6

Пудинг из манки - это привычная манная каша, превратившаяся в нежное и вкусное лакомство. Готовится такое блюдо быстро и просто и нравилось всей моей семье. Кроме того приготовление этого блюда – отличное решение пристроить оставшуюся от завтрака сваренную манную кашу. В этот раз я готовила в порционных формочках. Очень удобно!