Колбаса с помидорами и яйцами на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить колбасу с помидорами на сковороде? Приготовьте ингредиенты для омлета. Колбасу для этого блюда можно использовать любую по вкусу и наличию, лучше получится с вареной, например, докторской, без жира. Колбасу нарежьте на кружочки толщиной не более 1 сантиметра.

2. ШАГ 2

   

   Если колбаса узкая, кружочки можно оставить целыми, а крупные – порезать на кубики или соломкой. Можно взять даже молочные сосиски, порезав их на кружочки.

3. ШАГ 3

   

   В миску вбейте куриные яйца. Добавьте соль и черный молотый перец. Взбейте их вилкой или венчиком до получения смеси, однородной по консистенции, чтобы яичные белки полностью разошлись.

4. ШАГ 4

   

   Влейте в миску с яичной смесью молоко, тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Молоко можно использовать любой жирности, чем жирнее молоко, тем калорийнее, естественно, блюдо, но тем пышнее и вкуснее получится омлет.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры лучше использовать не крупные, типа сорта черри, и не слишком спелые и мягкие, иначе сок, выделившийся из кусочков помидоров может испортить вкус и внешний вид блюда. Помидоры вымойте, если плоды маленькие, разрежьте их на две части, крупные – нарежьте кубиками или кружочками. На сковороду налейте растительное масло. Включите огонь. Когда масло разогреется, выложите на него помидоры.

6. ШАГ 6

   

   Обжарьте их на среднем огне с обеих сторон, до румяности. В процессе жарки помидоры значительно «усядутся», образуя между собой пространство.

7. ШАГ 7

   

   Аккуратно их раздвиньте и в центр сковороды выложите колбасу. Жарьте колбасу с обеих сторон до румяности. Залейте помидоры и колбасу молочно-яичной смесью. Накройте сковороду крышкой и держите на огне в течение 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   Снимите с огня и подавайте к столу с хлебом и чашечкой кофе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

30.09.2023

4.5

Замечательный сытный завтрак колбаса с помидорами и яйца на сковороде. У меня помидорка была большая, я её кубиками порезала. Яиц взяла четыре штуки, добавила орегано. Главное, что очень понравилось мужу. Особенно вкусны в этой яичнице жареные помидоры .Готовьте с удовольствием завтраки для своих любимых домочадцев по этому простому и вкусному рецепту! Автору наша благодарность!

Елена

30.09.2023

5

Данный рецепт я решила приготовить на завтрак. И не прогодала! Все делала по раскладке. Чуть - чуть добавила твердого тёртого сыра в ещё не запечённые яйца. Результат порадовал неожиданной догадкой о том, что вкус получился как у пиццы " Студенческая ", просто ПП вариант. Ставлю рецепту отлично. Прекрасный рецепт на завтрак: быстрый, лёгкий , а главное - вкусный !