Салат с кальмарами и грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Если вам приходится варить яйцо (в моей ситуации оно было вчера сварено, положено в холодильник для охлаждения и сегодня вынуто), поставьте его на плитку в кастрюльке, а параллельно займемся кальмаром. У меня он уже был разморожен, вычищен. Осталось нарезать его на полоски.

2. ШАГ 2

   

   А затем обдать их кипятком, прокипятить в течение минуты-двух эти тонкие полоски, слегка подсолив по вкусу.

3. ШАГ 3

   

   Нашинкуем лук полукольцами и поставим сковородку с небольшим количеством масла растительного (можно и сливочного) на плиту.

4. ШАГ 4

   

   Пока она греется, нашинкуем грибы слайсами.

5. ШАГ 5

   

   Вначале поставим жариться в небольшом количестве лук, а потом минуты через 2-3 добавим грибы. Прожариваем до готовности, не отходя от плиты, ведь лук и грибы могут начать подгорать. А грибы вообще любят быструю жарку, тогда они остаются сочными.

6. ШАГ 6

   

   Если яйцо сварилось, остудим, очистим и нашинкуем кубиком или соломкой.

7. ШАГ 7

   

   Соединим все компоненты в салатнице. Натрем прямо сюда сыр на крупной терке.

8. ШАГ 8

   

   Аккуратно перемешаем. Заправим сметаной или майонезом.

9. ШАГ 9

   

   Посыплем специями, все снова перемешаем, подаем порционно и наслаждаемся.