Салат с печенью и корейской морковью

Сытный и вкусный, на праздник и на каждый день! Салат с печенью и корейской морковью получается питательным настолько, что вполне заменит полноценное блюдо. Он станет одним из ваших любимых. Прекрасное дополнение праздничного или повседневного меню.
134
56515
Оливия ДжонсонОливия Джонсон
Автор рецепта
Салат с печенью и корейской морковью
Калории
306Ккал
Белки
23грамм
Жиры
17грамм
Углеводы
12грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать салат с печенью и корейской морковью? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления салата можно использовать любой вид печени. Я беру печень свиную. Яйца отварите в кипящей воде 7-8 минут. Затем горячую воду слейте и остудите яйца в холодной воде.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Для салата печень необходимо заранее отварить. Доведите воду до кипения. Добавьте в неё несколько горошков перца и лавровый лист. Опустите в кипящую воду промытую печень. Снова все доведите до кипения. Варите на малом огне 30-40 минут (в зависимости от толщины и размера куска). В конце варки немного подсолите. Готовая печень на разломе будет равномерно серого цвета. Печень полностью остудите.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Нарежьте лук полукольцами или чуть мельче. Залейте уксусом с водой и оставьте мариноваться пока варится печень. Затем всю жидкость с лука слейте.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Остывшие яйца очистите от скорлупы. Печень нарежьте полосками и выложите в чашу, в которой будете готовить салат.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Так же нарежьте полосками маринованные огурцы. Отправьте их в чашу к печени.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Добавьте в салат морковь по-корейски и нарезанные отварные яйца. Яйца очень удобно резать с помощью яйцерезки.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Следом добавьте маринованный лук.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Мелко нарежьте свежую зелень. Это может быть укроп, петрушка или зеленый лук. Заправьте все ингредиенты майонезом и перемешайте.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Салат с печенью и корейской морковью готов! Немного охладите его перед подачей, чтобы все ингредиенты стали одной температуры. Переложите салат в подходящий салатник и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Ира
29.11.2023
5
В этот салат с куриной печенью и корейской морковкой добавляют помидоры и маринованные огурцы.
Author comment no avatar
stefania
29.11.2023
4.8
Салат с печенью и корейской морковью так понравился, что сразу взялась готовить. Никогда раньше блинчики из печенки в салате не использовала. Так здорово получилось! Вкус ни с чем не сравнить, шикарно!

Похожие рецепты