Салат с зеленым луком сухариками ветчиной и фасолью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с зеленым луком сухариками ветчиной и фасолью? Готовим ингредиенты. Фасоль можно использовать консервированную либо отварить сухую, белую или красную. С консервированной процесс приготовления получится быстрее, а по вкусу, кому какая нравится фасоль. Сухарики также можно приобрести готовые в магазине или приготовить в домашних условиях из пары кусочков белого пшеничного хлеба.

2. ШАГ 2

   

   Если фасоль используем сухую, то нужно замочить ее на ночь, чтобы она хорошо набухла. Утром тщательно промыть проточной водой и отварить в воде в течение 40 минут. Подсаливаем фасоль в конце варки, чтобы она не разварилась, для салата она нужна целая. Когда фасоль сварится, воду сливаем и даем ей остыть. С консервированной лишь сливаем воду.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогреваем подсолнечное масло. В миске вилкой взбиваем яйцо с щепоткой соли. Выливаем яичную смесь на сковороду и жарим яичный блинчик.

4. ШАГ 4

   

   Пшеничный хлеб режем на маленькие кубики и подсушиваем на сухом противне в духовом шкафу. Когда они слегка зарумянятся, вынимаем их из печи и даем остыть и затвердеть. А магазинные сухарики можно взять с каким-нибудь вкусом.

5. ШАГ 5

   

   Даем яичному блинчику остыть и нарезаем его квадратиками или полосочками.

6. ШАГ 6

   

   Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистости на подсолнечном масле.

7. ШАГ 7

   

   Ветчину можно использовать любую по вкусу, куриную или из говядины. Нарезаем ее соломкой.

8. ШАГ 8

   

   Зеленое перо лука хорошо промываем и нарезаем на маленькие кусочки, красивее будет, если перо будет порезано наискосок.

9. ШАГ 9

   

   Твердый сыр (любой) натираем на мелкой терке.

10. ШАГ 10

    

    В глубокую миску кладем фасоль, яичный блинчик, ветчину, обжаренный репчатый лучок. Если требуется, добавляем соль, заправляем майонезом. Можно, конечно, использовать для заправки какой-либо соус, или смесь из майонеза и сметаны, будет более нежно на вкус.Сыр, сухарики и зеленое перо оставляем.

11. ШАГ 11

    

    Сухарики, сыр и зелень добавляем в салат непосредственно перед подачей, иначе они могут размокнуть от майонеза и превратиться в не красивые и не вкусные куски влажного хлеба, а сыр и зелень «заветрится».Салат сверху посыпаем пшеничными сухариками, тертым сыром и зеленым луковым пером и подаем сразу к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

vasilNа

24.10.2023

5

А вот еще интересный вариант салата с фасолью и сухариками. Вместо ветчины копченая колбаска и добавлен маринованный огурец.