Салат с пекинской капустой и сухариками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с пекинской капустой и сухариками? Подготовьте продукты. Колбасу возьмите варено-копченую, типа Московской, она мягче и лучше подходит для салата. Также подойдут ветчина или мясо типа карбоната. Огурец — свежий, среднего размера. Сухарики вы можете использовать готовые, я буду жарить их сама.

2. ШАГ 2

   

   Капусту помойте, оборвите верхние вялые листья. Нарежьте нужное количество капусты тонкой соломкой. Вы можете резать сразу кочан или же сначала оторвать целые листья и резать уже их. Я люблю верхнюю зеленую часть листьев, поэтому использовала ее.

3. ШАГ 3

   

   Колбасу очистите от оболочки. нарежьте ее соломкой среднего размера.

4. ШАГ 4

   

   Огурец помойте, отрежьте кончики. Обязательно попробуйте, не горчит ли он — такой плод испортит вкус всего блюда. Огурец также нарежьте соломкой. Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, соломкой).

5. ШАГ 5

   

   Хлеб нарежьте небольшими кубиками. Подойдет любой белый хлеб — батон, буханки, багет, у меня ломтик тостового. Также можно сделать сухарики из ржаного хлеба.

6. ШАГ 6

   

   На сковороде разогрейте растительное масло для жарки, выложите сухарики. Обжаривайте их на небольшом огне, помешивая, до румяной корочки и хрустящести.

7. ШАГ 7

   

   Сложите все ингредиенты в салатник, посолите и поперчите. Учитывайте только, что салат будет заправлен майонезом, который содержит соль, и в его составе присутствует колбаса. Добавьте майонез, перемешайте.

8. ШАГ 8

   

   Разложите салат по порционным тарелкам, сверху выложите сухарики.

9. ШАГ 9

   

   Сразу подавайте салат к столу, чтобы не размякли сухарики. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

21.10.2023

4.8

Салат с пекинской капустой и сухариками из разряда "гости на пороге". Готовить его очень просто и быстро, справится и ребенок. Я использовала готовые сухарики, поэтому время приготовления ещё сократилось. Нарезать салат я решила не брусочками, а кубиками. Пекинскую капусту нарезала квадратами, использовала для этого самую верхушку с нежными листиками. Полукопченую колбасу заменила на вареную. Для аромата и небольшой пикантности приправила смесью свежемолотых перцев. Солить не стала, на мой вкус соли в майонезе, сухариках и колбасе оказалось достаточно. Салат получился очень вкусным! Он воздушный, сочный, свежий. И при этом достаточно сытный. Я подавала его к овощной запеканке.