Салат с курицей и маринованными огурцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с курицей и маринованными огурцами? Подготовьте необходимые продукты. У меня куриное филе, но подойдут любые части курицы, например, бедро или голень.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе помойте, хорошо обсушите. Нарежьте филе небольшими кубиками. Посолите, добавьте любые специи по вкусу и перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки курицы на умеренно сильном огне до румяной корочки. Периодически переворачивайте кусочки, чтобы он обжарились равномерно со всех сторон. Готовую курицу выложите со сковороды и остудите.

4. ШАГ 4

   

   Предварительно очищенный репчатый лук, помойте, нарежьте мелкими кубиками. Лук можно взять красный или белый.

5. ШАГ 5

   

   Чтобы из лука удалить лишнюю горечь, залейте его кипятком и оставьте до остывания. Затем откиньте лук на сито, чтобы стекла вода.

6. ШАГ 6

   

   Петрушку помойте, обсушите, мелко нарежьте. Подойдет также зелень укропа.

7. ШАГ 7

   

   Болгарский перец помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец небольшими кубиками.

8. ШАГ 8

   

   Яйца помойте. Много интересной и полезной информации о куриных можно узнать из статьи, ссылка в конце рецепта. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Сварите яйца вкрутую. Как сварить яйца, читайте по ссылке в конце рецепта.Вареные яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками.

9. ШАГ 9

   

   Помидор помойте, так же нарежьте небольшими кубиками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

10. ШАГ 10

    

    Аналогично нарежьте маринованные огурцы.

11. ШАГ 11

    

    В подходящем по размеру салатнике соедините подготовленные ингредиенты: курицу, яйца, маринованные огурцы, репчатый лук, болгарский перец, помидор и зелень. Добавьте майонез по вкусу и перемешайте. В конце рецепта есть ссылка на рецепты домашнего майонеза. Также в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

12. ШАГ 12

    

    Салат с курицей и маринованными огурцами подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

18.08.2023

4.5

Сделала салат с курицей и маринованными огурцами. Куриное филе обжарила, отварила яйца, нарезала всё овощи, лук дополнительно залила кипятком, чтобы избавиться от излишней резкости и горечи. Все ингредиенты при смешивании салата должны быть одинаковой температуры, в противном случае срок годности готового блюда значительно сокращается. Получился очень сочный, яркий салат - прекрасное украшение стола! Многообразие вкусов создаёт интересное сочетание. Ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Спасибо за рецепт, Юлия!