Ватрушка Королевская с яблоками, ванилью и творогом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Начинаем приготовление пирога с начинки. Берем яблоки и режем их на мелкие кубики.

2. ШАГ 2

   

   В творог добавляем яйца и хорошо размешиваем. Затем добавляем сахар (1 стакан) и ванилин – мешаем все до однородности. Пусть вас не смущает, что начинка получается на первый взгляд жидкой – так пирог будет сочнее.

3. ШАГ 3

   

   Затем принимаемся за тесто.Берем сливочное масло и заранее отправляем его в морозильник, а затем натираем его на крупной терке. С застывшим маслом намного легче работать! Добавляем масло в муку и начинаем все вместе перемешивать руками. Наша задача сделать так, чтобы масло не слипалось между собой. Потом добавляем сахар (1 стакан), соль и разрыхлитель. Снова все мешаем руками. По структуре тесто должно получиться как песочек - мягкое и рассыпчатое.

4. ШАГ 4

   

   Форму, в которой будем выпекать пирог, хорошо смазываем сливочным маслом, духовку заранее разогреваем до 170С.Начинаем собирать нашу ватрушку. На низ формы высыпаем чуть больше половины теста и утрамбовываем его.

5. ШАГ 5

   

   Затем кладем половину яблок.

6. ШАГ 6

   

   А на яблоки выкладываем творог.

7. ШАГ 7

   

   Снова кладем слой яблок.

8. ШАГ 8

   

   А затем высыпаем сверху оставшееся тесто. Разравниваем его и тоже слегка приминаем руками.Убираем ватрушку в духовку на 40-45 минут. Следите, чтобы верх не пригорал, для этого можете ватрушку накрыть фольгой.

9. ШАГ 9

   

   Когда ватрушка приготовится, дайте ей время остыть. Нарежьте ее на кусочки и подавайте к чаю или кофе. Нежная, рассыпчатая, при этом внутри сочная, благодаря яблокам и творогу, ватрушечка придется по вкусу всей вашей семье!