Рис с морепродуктами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рис с морепродуктами? Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис промойте несколько раз до чистой воды. Вместо морского коктейля можно использовать просто креветки или мидии. Покупая замороженные морепродукты, обязательно обратите внимание на то, в каких условиях они хранились и нет ли там излишнего льда, что может свидетельствовать о неоднократном размораживании. Рис я взяла круглозерный. Вместо обычного риса можно использовать дикий.

2. ШАГ 2

   

   Болгарский перец помойте, обсушите и удалите у него семена и плодоножку. Нарежьте перец небольшими кусочками.

3. ШАГ 3

   

   Рис отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды. Готовый рис откиньте на сито и дайте стечь воде.

4. ШАГ 4

   

   Морепродукты можно предварительно не размораживать.

5. ШАГ 5

   

   В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. Добавьте болгарский перец и жарьте его на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. К болгарскому перце можно добавить замороженный зеленый горошек и/или консервированную кукурузу. Тогда блюдо получится еще сытнее и намного красивее.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к болгарскому перцу морепродукты. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и тушите перец с морепродуктами в течение примерно 7 минут.

7. ШАГ 7

   

   Выложите в сковороду рис. Все хорошо перемешайте и уберите с огня. При желании можно влить 50 мл сухого белого вина.

8. ШАГ 8

   

   Дайте морепродуктам с рисом на сковороде настояться примерно 10 минут, после чего блюдо можно подавать к столу.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lucky

04.09.2023

4.7

Очень классное блюдо! Вот еще один вариант ризотто из риса с морепродуктами.