Пирог к чаю на скорую руку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пирог к чаю на скорую руку? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.И начните с подготовки теста. Муку берите высшего сорта, яйца - крупные отборные. Молоко подойдет любой жирности. Растительное масло лучше берите рафинированное без запаха. У меня подсолнечное, но можете заменить его на другое растительное.

2. ШАГ 2

   

   В миске соедините яйца, сахар и соль. Все тщательно взбейте венчиком до пышности.

3. ШАГ 3

   

   Влейте во взбитые яйца молоко комнатной температуры и растительное масло. Все тщательно перемешайте венчиком.Растительное масло можете заменить на такое же количество мягкого сливочного масла комнатной температуры.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте в тесто часть просеянной с разрыхлителем муки и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Постепенно вмешайте в тесто остальную просеянную муку. Тесто должно получиться средней густоты, но текучее.

6. ШАГ 6

   

   Форму для выпекания выстелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. У меня форма размером 28 на 16, но можно использовать ту, которая есть. Вылейте в форму половину жидкого теста. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку на 5-10 минут, чтобы тесто схватилось и стало плотным.

7. ШАГ 7

   

   Для начинки понадобится вареное сгущенное молоко. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.

8. ШАГ 8

   

   Поверх схватившегося теста выложите вареную сгущенку, не доходя до краев 1 см. Она останется на поверхности и не утонет в тесте.

9. ШАГ 9

   

   Сверху вылейте оставшуюся половину теста.Верните пирог в духовку и выпекайте еще около 40 минут при 180°С.Сверху пирог должен зарумяниться.

10. ШАГ 10

    

    Готовый пирог выньте из формы, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

25.11.2023

4.8

У меня осталось 400 г. вареной сгущенки, хотелось использовать её в сладкий пирог. На сайте нашла подходящий рецепт и пересчитала нужное мне количество продуктов с помощью калькулятора сайта. Тесто для пирога к чаю на скорую руку получилось густым, но текучим. Для выпечки я взяла большую стеклянную форму. Пирог в ней получился большим, всем хватило). Первым этапом запекла часть теста в течение 15 минут (из-за бОльшего количества теста). А вот сгущенка выкладываться никак не хотела, слишком густая была. Тогда я её выложила в кулинарный мешок и выдавила на тесто. Сверху еще сырого теста добавила и решила посыпать рубленными грецкими орехами. Мне кажется вареная сгущенка с ними замечательно сочетается. Далее выпекала 40 минут до румяной корочки. Такой вкусный пирог получился! Особенно в восторге были дети, смели его сразу большой компанией. Тесто очень мягкое, пышное, пористое. Сгущенка растеклась внутри пирога. Отлично получилось, вкусно, быстро и из обычный продуктов. Спасибо за рецепт!

Irinnakojuhar

25.11.2023

4.7

Очень понравился рецепт, делаю из этих ингредиентов 2шт в микроволновке в силиконовой форме время ставлю 10 мин на большой мощности...