Свиной язык с картофелем

Name: Свиной язык с картофелем
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 750 гр Язык свиной; 1 кг Картошка; 200 мл Бульон; по вкусу Соль; 1 чайн.л. Специи сухие; по вкусу Перец черный молотый; 2 стол.л. Растительное масло

Очень вкусное, нежное жаркое с хрустящей картошкой. Вкусно. Я знаю не очень много способов приготовления именно свиного языка. Этот - язык с картофелем один из удачных. Свиной язык получается сочным, вкусным. Хорошо выглядит на праздничном столе.

49

16336

Лорен Коул

Автор рецепта

Калории

482Ккал

Белки

28грамм

Жиры

24грамм

Углеводы

36грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

750гр

1кг

200мл

по вкусу

1чайн.л.

по вкусу

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

20.11.2023

4.7

Сегодня приготовила вкусный свиной язык с картофелем. Свиной язык - настоящий деликатес. Только когда попробовала его, поняла все достоинства этого замечательного продукта. Купила свиной язык к Новому году, один использовала для заливного на праздник, второй лежал в морозилке и ждал своего часа.В ходе готовки сначала помыла и почистила язык, удалила жир и шкурки. Разрезала вдоль на три пластины, потом каждую пластину разрезала пополам. Получилось шесть мясных полосок. Посолила их, скрутила рулетиками, сколола зубочистками и отправила на разогретую сковородку. Обжарила рулетики с двух сторон до румяной корочки.Затем поджарила нарезанную брусочками картошку с луком до полуготовности. Рулетики из языка и картошку выложила в форму, залила бульоном и поставила в разогретую духовку на 40 минут при температуре 220°. Выставляя температуру, ориентировалась на особенности своей духовки.Язык хорошо пропекся, стал мягкий, сочный, ароматный! И очень сытный! Мне хватило одного рулетика с гарниром, чтобы утолить голод.Когда хотела вынуть зубочистки, столкнулась с тем, что они плотно засели в мясе. Само мясо как бы спрессовалось в рулетиках, стало, можно сказать монолитом.Блюдо замечательное, отлично подойдет и для домашнего ужина в кругу семьи, и для праздничного стола. Хорошая альтернатива буженине, например.Рекомендую всем!Большое спасибо за рецепт!

Леночка

20.11.2023

4.9

спасииииииииибооо!!! теперь буду знать чего из свиного языка можно приготовить!! очень для меня полезный рецептик!!!!