Свинина в сливочном соусе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вкусное мясо свинину в сливочном соусе на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления нашего блюда Свинину лучше всего взять не жирную, прекрасно подойдет шея или лопатка. Но можно взять любое другое мясо или птицу.

2. ШАГ 2

   

   Мясо сполосните, обсушите бумажным полотенцем и удалите кожу и кости, если такие имеются. Порежьте мясо брусочками поперек волокон.

3. ШАГ 3

   

   В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите порезанное мясо и обжаривайте в течение 3 минут, перемешивая. Мясо должно побелеть, но не зажариться.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок почистите, измельчите и положите в сковороду к обжаренному мясу.

5. ШАГ 5

   

   Лук почистите, порежьте полукольцами и положите в сковороду со свининой. Лук можно брать совершенно любой, только учтите, что красный лук посинеет и будет выглядеть не очень аппетитно.

6. ШАГ 6

   

   Обжаривайте все на среднем огне в течение 5 минут, перемешивая.

7. ШАГ 7

   

   Все посолите, поперчите и влейте в сковороду сливки. Сливки лучше всего брать 10-20%, тогда мясо получится нежным и не очень жирным. Не советую заменять сливки молоком, в процессе приготовления оно свернется хлопьями.

8. ШАГ 8

   

   Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимального и тушите в течение 20-30 минут. Мясо должно стать мягким и очень нежным. Снимите с огня, переложите на тарелку или сервировочную сковороду и сразу подавайте.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

17.11.2023

4.6

Рецепт: свинина в сливочном соусе на сковороде приглянулся своей простотой и аппетитным видом. Мясо порезала небольшими кусочками,выложила на разогретую сковороду и обжарила слегка на растительном масле. Добавила измельчённый чеснок и нарезанный полукольцами лук, перемешала и вместе обжарила. Затем посолила, поперчила,добавила сливки и протушила до готовности. Отлично всё получилось, сливки не свернулись.Мясо получилось нежнейшим и вкусным! Очень понравилось блюдо! Спасибо автору за чудесный рецепт!

НастяКлементьева

17.11.2023

4.9

Сливки всё равно свернулись... Лучше обжаривайте лук отдельно и добавляйте уже в готовое блюдо

julija

17.11.2023

4.6

Приготовила сегодня на обед свинину в сливочном соусе на сковороде по этому рецепту. Очень понравилась, просто, быстро, очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!