Маковый кекс

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Тесто.Мак частями размолоть в кофемолке. Он должен остаться сухим и рассыпчатым.

2. ШАГ 2

   

   Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до посветления.

3. ШАГ 3

   

   По одному добавить 3 яйца, хорошо взбивая каждый раз.

4. ШАГ 4

   

   Всыпать в тесто мак, ванильный сахар. Разбить оставшееся яйцо.

5. ШАГ 5

   

   Взбить все вместе до однородности и пышности.

6. ШАГ 6

   

   Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто

7. ШАГ 7

   

   Взбить до однородности.

8. ШАГ 8

   

   Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.Выпекать около 50 минут при 170°С.

9. ШАГ 9

   

   Глазурь.

10. ШАГ 10

    

    Сахарную пудру смешать с лимончелло и кипятком и хорошо размешать.

11. ШАГ 11

    

    При необходимости можно слегка прогреть смесь, чтобы она стала более однородной.

12. ШАГ 12

    

    Готовый кекс чуть остудить, вынуть из формы.

13. ШАГ 13

    

    Кекс полить глазурью.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

20.08.2023

4.9

Давно хотела испечь что-то с маком. Мне приглянулся этот рецепт своей простотой и классическим набором продуктов для приготовления кекса. Тесто замешивается быстро и понятно, оно получилось густым и приятной консистенции. Мак размалывала в блендере минуты две, только я не поняла перемололся он или нет) Ну, по крайней мере после того, как открыла крышку, поднялось облачко мельчайших частиц, похожих на муку. Добавила мак в тесто и перемешала. Вместо разрыхлителя взяла соду и погасила ее лимонным соком, также добавила в тесто лимонную цедру для аромата. Выпекался не меньше часа. На выходе получился классический кекс. Он отлично режется, не крошится. На вкус лимонно-маковый) Мне показалось, что немного можно убавить количество сахара, но это на любителя. А вообще кекс нам всем понравился, он очень вкусный! Внутри он пористый, сочный, немного влажный. Это просто потрясающая выпечка для семейного чаепития. Спасибо за рецепт!