Яйцо пашот с авокадо

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Для приготовления яиц пашот с авокадо, нам понадобится: два ломтика хлеба для тостов; 1 авокадо; 2 яйца; кусочек сливочного масла для обжарки авокадо; прованские травы, черный молотый перец и соль.

2. ШАГ 2

   

   Хлеб для тостов нарезать тонкими ровными ломтиками толщиной около 5-6 мм. Хотя обычно в магазинах продается уже нарезанный хлеб.Подсушить хлеб на сухой сковороде с двух сторон по появления румяной корочки.

3. ШАГ 3

   

   Авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Каждую половинку очистить от кожуры и нарезать ломтиками.В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить ломтики авокадо с двух сторон.

4. ШАГ 4

   

   Авокадо выложить в миску.

5. ШАГ 5

   

   Вскипятить в кастрюле 500 мл чистой питьевой воды. Убавить огонь и дождаться, пока сильное кипение прекратится. Аккуратно разбить в слегка кипящую воду яйцо. Варить ровно 3 минуты, собирая ложкой белок вокруг яйца. Вынимать готовое яйцо пашот лучше шумовкой, так как белок очень нежный, а желток жидкий и обычная ложка может повредить стенки яйца.

6. ШАГ 6

   

   Точно так же приготовить второе яйцо. Варить яйца пашот лучше по-отдельности.

7. ШАГ 7

   

   На кусочек хлеба выложить дольки авокадо.

8. ШАГ 8

   

   Переложить готовое яйцо пашот на авокадо.Точно так же приготовить второе яйцо.

9. ШАГ 9

   

   Посыпать тосты солью и прованскими травами и сразу же подать к столу, пока яйца теплые.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

julija

07.09.2023

4.9

Буду пробовать, но яйца пашот у меня почему то не получаются Готовлю вот такие тосты с глазуньей и авокадо.

Corason

07.09.2023

4.9

Приготовила яйцо пашот с авокадо по этому рецепту на завтрак. Очень заинтересовал рецепт приготовления. Никогда раньше не жарила авокадо. Яйца пашот сварила по описанию в рецепте, только варила сразу два. Батон подсушила на сковородке. Авокадо почистила, нарезала кусочками и обжарила на масле. Собрала бутерброды. На гренки выложила жареное авокадо, сверху положила яйцо пашот и посыпала прованским травками. Быстро, доступно и креативно. Великолепный рецепт! Я б такой завтрак каждый день ела) Жареное авокадо нереально вкусное и сочное. Яйцо пашот, при укусе хрустящей греночки, растекается и желток вытекает на авокадо. И красиво, и аппетитно, а как ароматно. Ещё приготовлю обязательно и всем рекомендую! Большое спасибо автору 😊