Плов с томатной пастой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать плов с томатной пастой на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду готовить плов с телятиной. Мне она нравится тем, что молодое мясо быстро готовится. Но можно взять и говядину, свинину или курицу. Рис у меня пропаренный, длиннозерный. Он получается рассыпчатый. Можно добавить чеснок.

2. ШАГ 2

   

   Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанное мясо и обжаривайте его 7-10 минут, чтобы оно начало поджариваться.

3. ШАГ 3

   

   В это время подготовьте овощи. Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   К мясу выложите лук и морковь. Добавьте томатную пасту. Все перемешайте, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 20-30 минут, до мягкости мяса. При необходимости подлейте немного воды.

5. ШАГ 5

   

   Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем всю воду с него слейте.

6. ШАГ 6

   

   К мясу выложите промытый рис. Залейте горячей водой. По вкусу добавьте соль и специи. Для аромата можно добавить лавровый лист. Доведите все до кипения. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 15-20 минут. Рис должен стать мягкий и впитать в себя всю воду.

7. ШАГ 7

   

   Готовое блюдо перемешайте, разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

8. ШАГ 8

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

14.10.2023

4.7

На ужин приготовила плов с томатной пастой. Честно говоря ни разу еще не добавляла томат в это блюдо. Оказалось, что вкус получается очень даже интересный. У меня был небольшой кусочек свинины, из него и сделала зажарку. Лук нарезала кубиками, а морковь натерла на крупной тёрке. Потушила все это с томатной пастой. Рис у меня обычный круглозерный, заранее промыла его и замочила в холодной воде на час. За это время вышел лишний крахмал и рис стал как бы "хрустящий". Воды в казан налила примерно на два пальца и готовила на самом малом огне под крышкой. Для аромата добавила лавровый лист и черный перец. Плов получился очень сочным! Он необычный на вид и на вкус. Томат хорошо чувствуется и отлично сочетается с рисом. Спасибо за рецепт!

alex-bzk

14.10.2023

4.8

Плов с томатной пастой получился вкусно. В следующий раз что-нибудь пофантазирую на основе этого рецепта